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夏から秋のご馳走！ホクホクネバネバ豚汁♬

夏から秋のご馳走！ホクホクネバネバ豚汁♬の画像

Description

夏野菜と秋野菜のメチャ旨豚汁！
トマトの酸味とオクラの粘りがこんなに豚汁に合うなんて誰が作ったの？
って私やーん♬

材料 （6人分）

豚肉(こま切れ)
100g
ゴボウ
120g
人参
100g
じゃが芋
200g
大根
150g
プチトマト
6個
オクラ
6本
隠元
6本
かつおだし(顆粒)
小2
豚肉(こま切れ)
120g
味噌
大3
醤油
小1/2
水
600ml＋300ml

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはピーラーで皮をむき1口乱切りい酢水につける（酢は分量外・小さじ1とゴボウが隠れるくらいの水を加えてね）

  2. 2

    写真

    人参・大根はイチョウ切り

  3. 3

    写真

    じゃが芋は1口乱切り

  4. 4

    写真

    肉を1口大に切る
    私は大雑把に縦縦横横でザックリ切っちゃう。

  5. 5

    写真

    ①・②・③・④の具材と最初の600ml・かつおだし小1杯を圧力鍋に入れよく混ぜる

  6. 6

    写真

    高圧・強火で蒸気が上がったら1分で火を止め下圧するまで放置

  7. 7

    写真

    その間にオクラ・隠元を茹でて隠元を斜め太め切り・オクラを小口切り

  8. 8

    写真

    蓋が開いたら弱火にて残りの水300mlと鰹だし小1・オクラ・隠元・プチトマト・味噌・醤油を入れ出来上がり

  9. 9

    写真

    美味しそうでしょ♬

  10. 10

    写真

    夏Versionの豚汁♬
    召し上がれ❤

コツ・ポイント

油で炒めずカロリーダウンです。
圧力鍋で作るとグツグツしなくて良いので台所が暑くならないよ♬

このレシピの生い立ち

プチトマトを沢山頂いて、先日、丸ごとプチトマトくるりんカレー風味カツを作ったのだけど、まだプチトマトが余っていたのね。
で、本日は夏ならではのオクラ！プチトマト！隠元の3種を秋のゴボウに合わせて作りました。
メチャメチャ美味しくできました。
レシピID : 2322830 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

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夏から秋のご馳走！ホクホクネバネバ豚汁♬
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