岩手が盛り沢山！揚げない春巻き弁当＊
Description
岩手で採れる食材を沢山使った『鮭グラタン入り揚げない春巻き』をメインにした愛情たっぷりのお弁当！
moritoaruc
材料
（1人分 ）
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【鮭グラタン入り揚げない春巻き】
秋鮭 切り身
1/4切れ（20g）
2枚
1/4束
少々
バター（炒め用）
2g
炒め油
20g
ホワイトソース（レシピID : 2348541 ）
50g
塩麹（有れば寒麹）
大さじ1/4（5g）
作り方
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1
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鮭の皮と骨を取り除いてから一口大にカットして、寒麹と一緒に鮭をポリ袋に入れて空気を抜き、10分程度置く
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3
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２にほうれん草・本しめじを加え、軽く火を通しボウルに入れて置く。洗ったフライパンに炒め油を熱して火を止めて置く
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4
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３の具材とホワイトソースを春巻きの皮で包んで、熱して置いた油に春巻きを入れ、油を全体に付けるようにコーティングする
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5
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オーブンを250℃に熱しておいて、4を天板の上に網を載せて10〜15分できつね色になるまで焼く
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6
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オーブンで焼くので、時間が経ってもカリッとして、揚げ油の飛び跳ねもせず、後片付けも楽です！
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7
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8
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9
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10
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11
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コツ・ポイント
4で使う油は、強火で30秒ほど温めると、出来上がる春巻きがカリッとしやすいです。
5でオーブン天板の上にクッキングペーパーを敷いてから、網を載せると片付けが楽になります。
ホワイトソースは作っても、売っている物に味噌を加えても大丈夫です
5でオーブン天板の上にクッキングペーパーを敷いてから、網を載せると片付けが楽になります。
ホワイトソースは作っても、売っている物に味噌を加えても大丈夫です
このレシピの生い立ち
岩手の食材をたっぷり楽しめるお弁当です！こんな物が岩手で作られてるんだという発見が出来る！そして体に優しいレシピの詰め合わせを召し上がれ〜(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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