鶏もも肉とコロコロ野菜で☆コンソメスープ
カオリンｋ
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切り、塩・ブラックペッパーを加えかるくもみ込んでおきます。
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2
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じゃがいもは縦半分に切って4等分に切ります。
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3
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玉ねぎは縦半分に切り、半分を横に3等分・縦に4等分に切ります。
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4
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人参は小さめの乱切りにします。
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5
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鍋を弱火で加熱しオリーブオイル大さじ1（分量外）を入れ、刻みにんにくで香り付けします。
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6
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鶏もも肉を加え中火でかるく炒めます。
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7
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一旦火を止め余分な脂をキッチンペーパーでふきとります。
野菜を加え具材がかぶるぐらいの水を加えて中火で煮込みます。
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8
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沸騰したらあくをとりコンソメを加えます。
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9
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蓋をして具材がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
仕上げに塩・ブラックペッパーで味を調えればできあがりです。
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10
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器に盛り付けます。
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11
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2014.8.19
［話題のレシピ］になりました。
皆様に感謝です！
ありがとうございます。
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12
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2014.8.28
［コンソメスープ］の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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13
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2015.1.12
［鶏肉スープ］の人気検索で
1位になりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
鶏もも肉・野菜はすべて一口大に切りましたがお好みの切り方で。
鶏肉の部位あるいは肉の種類・野菜の種類はお好みの品で。
コンソメの分量もお好みの品で。
鶏もも肉はフライパンで炒めてから加えても。
鶏肉の部位あるいは肉の種類・野菜の種類はお好みの品で。
コンソメの分量もお好みの品で。
鶏もも肉はフライパンで炒めてから加えても。
このレシピの生い立ち
我が家はみんなコンソメ味のスープが大好きです。
色々な野菜でよく作りますが今日は鶏もも肉とじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを一口大に切って煮込んでみました。
色々な野菜でよく作りますが今日は鶏もも肉とじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを一口大に切って煮込んでみました。
