フライパンでカリカリもちもちピザ

ボウルに水、オリーブオイルを入れ、レンジ600Wで30秒。

1にイースト➡砂糖➡塩の順に加え、都度混ぜる。強力粉も三回に分けて加え、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2をレンジ200Wで30秒。

フライパンに4を入れ(油不要)、蓋をし、弱火で20〜30秒温めたら火を消し、10分発酵する。

蓋をしたまま弱火〜中火でかけ、7分焼く。ひっくり返し裏面も同様に焼く。膨れてきたら真ん中をフライ返しで押す。

玉ねぎは薄切りスライスにして水にさらし水気をきる。ベーコンとエリンギは2cm幅に切る。耐熱皿にいれてレンジで火を通す。

蓋をして、チーズが溶けるまで焼く。生地の下が焦げないようにする。

お皿に取り出したら8等分にカットして完成！焼きたてを召し上がれ。