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スープパスタ～ミネストローネ風～

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Description

寒いこの季節にピッタリなスープパスタです！
野菜を薄くスライスすれば、短時間で簡単にできますよ☆

材料

ショートパスタ
８０グラム
○人参
１/3本
○玉ねぎ
１/2個
○ウインナー
２．３本
ニンニク
みじん切り小１
オリーブオイル
大１
水
８００CC
トマトケチャップ
大２．５
ローリエ
１枚
塩・こしょう
少々
バジル
顆粒少々
パセリ
少々
マギーブイヨン
１個
ガラスープの素
小１/2
砂糖
小１

作り方

  1. 1

    ○の野菜とウインナーを適当にスライスする。

  2. 2

    ショートパスタを固めに茹でてオリーブオイルをからめておく。（分量外）

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにして、鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクをいためる

  4. 4

    ３に、１の野菜を加え軽く炒めて水・ローリエ・マギーブイヨンを入れ、中火でコトコト煮る。
    野菜が柔らかくなったら、トマトケチャップ・塩こしょう・バジル・砂糖・ガラスープの素を入れて味を調える。

  5. 5

    ４に、２のショートパスタを入れ軽く煮たら完成！！
    お好みでパセリを散らす。
    今回は、完成したスープを一人用土鍋２つに分けて流し入れ、さらに軽くあたためたら熱々をいただけました☆

コツ・ポイント

一人用土鍋は、食卓でも熱々のままいただけるので、この寒い時期はフル活動してます！！
もちろん、土鍋がない方は、スープ皿に盛り付けてもOKですよ♪

このレシピの生い立ち

とても寒かったので、体が暖まるメニューを考えました！
レシピID : 235639 公開日 : 06/01/24 更新日 : 06/01/24

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