スープパスタ~ミネストローネ風~

スープパスタ~ミネストローネ風~
寒いこの季節にピッタリなスープパスタです!
野菜を薄くスライスすれば、短時間で簡単にできますよ☆

材料

ショートパスタ
80グラム
○人参
1/3本
○玉ねぎ
1/2個
○ウインナー
2.3本
みじん切り小1
800CC
トマトケチャップ
大2.5
1枚
塩・こしょう
少々
顆粒少々
少々
ガラスープの素
小1/2
砂糖
小1

1

○の野菜とウインナーを適当にスライスする。

2

ショートパスタを固めに茹でてオリーブオイルをからめておく。(分量外)

3

ニンニクをみじん切りにして、鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクをいためる

4

3に、1の野菜を加え軽く炒めて水・ローリエ・マギーブイヨンを入れ、中火でコトコト煮る。
野菜が柔らかくなったら、トマトケチャップ・塩こしょう・バジル・砂糖・ガラスープの素を入れて味を調える。

5

4に、2のショートパスタを入れ軽く煮たら完成!!
お好みでパセリを散らす。
今回は、完成したスープを一人用土鍋2つに分けて流し入れ、さらに軽くあたためたら熱々をいただけました☆

コツ・ポイント

一人用土鍋は、食卓でも熱々のままいただけるので、この寒い時期はフル活動してます!!
もちろん、土鍋がない方は、スープ皿に盛り付けてもOKですよ♪

このレシピの生い立ち

とても寒かったので、体が暖まるメニューを考えました!
レシピID : 235639 公開日 : 06/01/24 更新日 : 06/01/24

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