モロヘイヤの豆乳味噌キッシュ

冷凍パイシートは室温に戻しておく。耐熱皿にバター(分量外)を塗る。皿にパイシートを敷き、フォークで穴を開けておく。

２２０度に温めておいたオーブンで①を焼く(１０〜１２分)。重石があれば載せて、なければ豆などでも。

モロヘイヤは茹でて水に晒す。絞って微塵切りに。玉ねぎは微塵切りもしくはスライス、椎茸hs薄切り、ベーコンは細切りにする。

卵液を作る、ボールに卵を割りほぐし、生クリーム、豆乳を入れ混ぜる。味噌を入れ溶かす。味噌の塩分を見ながら、塩・胡椒する。

②に④⇒⑤の順で入れ、ピザ用チーズを載せ、パルメザンチーズ、バター（適宜）を振りかける。

２２０度に温めておいたオーブンdr２０〜２５分焼く。