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白菜は4~6cmに切っておく。しんの部分は削ぎ切り。ハムは3cmくらいに、人参は2cmくらいに(適当でいいですが)切っておく。生姜は千切り。
フライパンにサラダ油(分量外)を引き生姜の千切りを炒めてから、白菜のしん、人参を炒める。しんがすこししんなりしてきたら葉とハムを加えサッと炒めスープを入れて煮る。
野菜が柔らかくなったら豆乳を加え、塩、コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
豆乳とかたくり粉で優しい味でしよ。作ってくれて有難う♪