彩り豊かなロールキャベツ ♡
Description
2014.05.13 カテゴリ掲載♡
ロールキャベツにたくさんの野菜で作ったミネストローネを加えてボリュームと彩りを♡
ロールキャベツにたくさんの野菜で作ったミネストローネを加えてボリュームと彩りを♡
＊miiyuu＊
作り方
-
-
1
-
じゃがいも､にんじん､玉ねぎ､ベーコンは大きさを揃えて角切りにする。トマトは一口大に切る。
-
-
-
2
-
鍋にバターをいれ､ベーコンが白っぽくなったら玉ねぎをいれ､しんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
じゃがいも､にんじん､トマトを加え､中火で炒める。
-
-
-
4
-
全体的に炒まったら､水500ccをいれ､塩コショウ､コンソメ､ローリエを加えて中火で20分程煮る。
-
-
-
5
-
★玉ねぎはみじん切りにし､しんなりするまで炒めて冷ましておく。
-
-
-
6
-
★パン粉を牛乳に浸し､溶き卵を作る。
-
-
-
7
-
★キャベツは軸の部分をそぎ落とし､ささっと湯にくぐらせて水けをとる。
-
-
-
8
-
★ボウルに合いびき肉､炒めた玉ねぎ､牛乳に浸したパン粉､溶き卵､塩コショウを入れ､粘りが出るまでよくねり混ぜる。
-
-
-
9
-
★8のタネを6等分し､ミックスチーズを中に入れて包むように俵形に成形する。
-
-
-
10
-
★キャベツの葉2枚を重ね､★9のタネ1個を手前に置き､両端をたたみながら奥へときつく巻く。
-
-
-
11
-
★ロールキャベツ計6個がきつめに入るサイズの鍋に､水400~500ccを入れ､コンソメキューブを溶かす。
-
-
-
12
-
★11の鍋に､10のロールキャベツを巻き終わりを下にして入れ､弱火で約30分程煮込む。
-
-
-
13
-
煮汁が1/3ぐらいの量になったら塩コショウで味をととのえる。
-
-
-
14
-
器にロールキャベツを盛り､パセリのみじん切りをふり､ミネストローネを周りに盛りつけて完成です。
-
-
-
15
-
2014.05.13 カテゴリ掲載♡
-
コツ・ポイント
盛りつける際はミネストローネの水分が主なので､ロールキャベツの煮汁を無駄にしたくない場合は調節して下さいね✿
ミネストローネで煮るとアクが出るので別で煮込みました。
ロールキャベツは葉を2枚使って巻くと崩れずに綺麗に仕上がります♡
ミネストローネで煮るとアクが出るので別で煮込みました。
ロールキャベツは葉を2枚使って巻くと崩れずに綺麗に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
コンソメ味のロールキャベツは見た目に華やかさが欠け…何かできないかなと思った時に､同じ味付けで作るミネストローネを思い出し､ロールキャベツとミネストローネを合わせてみました♡
彩り豊かで見た目も良く､野菜もたくさんとれます✿
彩り豊かで見た目も良く､野菜もたくさんとれます✿
＊miiyuu＊
