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広島レモンでさつま芋のレモン煮⊛蜂蜜入り♡

広島レモンでさつま芋のレモン煮⊛蜂蜜入り♡の画像

Description

サツマイモのレモン煮を生レモンで♪
冷蔵庫で冷やして美味しい♡
お弁当に大活躍♪

材料 （3～4人分）

さつま芋（小）
２〜3本
■水
芋がかぶるくらい
■国産レモン果汁
1/2個分
■三温糖
大さじ1.5
■みりん
大さじ3
■醤油
大さじ3
はちみつ
小さじ1/2
黒胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【用意するもの】
    ・さつま芋(小)２〜3本
    ・レモン　1/2個
    ・調味料

  2. 2

    写真

    さつま芋を洗って1センチの輪切りし水に浸します。

  3. 3

    写真

    ◼︎を合わせて調味料を作ります。

  4. 4

    写真

    さつま芋の水を切り、鍋に移しひたひたの水を入れ3の調味料とハチミツを入れ、軽く混ぜます。

  5. 5

    写真

    真ん中に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をし強火にかけます。
    沸騰すれば弱火にして7分煮込みます。仕上げにごまを振ります

  6. 6

  7. 7

    写真

    圧力鍋、普通のレモン果汁をお使いの方はCoco＊latteさんのレシピ(レシピID：2359550)こちらを参照下さい

コツ・ポイント

ハチミツは調味液と別に入れます。
合わせ調味料に一緒にすると器から出にくくなります。
小さいレモンなら丸々一個使ってもいいです。皮はおろしたり、千切りにして柚子と同じように他の料理の香り付けに利用します。

このレシピの生い立ち

広島産レモンをたくさん頂き消費に悩んだ末…
Coco＊latteさんのレシピ(レシピID:02359550)を参考にアレンジしました。
自分覚え書き用なのでつくれぽを望むものではありません。
国産レモンが手に入ったら試してみてください＾＾
レシピID : 2393823 公開日 : 13/11/02 更新日 : 16/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2018年9月19日
写真
あいぞわ
美味しそうに出来ました♪レモンのほのかな酸味がいいですね(^^)

本当、美味しそうですね(*^^*)嬉しいです♡有難うござい〼

2016年10月20日
写真
スーティー
甘すぎず、ごはんのおかずにも、お勧めですね！

ありがとうございます(^-^)お役に立てて何より♪嬉しいです

2016年7月31日
写真
ランたそ
夏にぴったりの爽やかなお芋でした。

そうか冷やして食べればいい訳ですね♪いいアイデア♡有難う＾＾

2014年12月27日
写真
キョロメル
やさしい甘さで美味しかったです＼(^o^)／感謝

おお！美味しそう(*ﾟ▽ﾟ*)作ってくれて有難う♡嬉しいです

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