【副菜】きのこたっぷり中華スープ

【副菜】きのこたっぷり中華スープ

Description

色々きのこをたっぷり使った、体あったまるとろみスープです♪
免疫力アップで風邪予防にも♪

材料 (4人分)

しめじ
1P
舞茸
1P
えのき
1P
1片
大さじ1
800cc
鶏がらスープの素
大さじ2
A 醤油
大さじ1
A 酒
大さじ2
A 塩胡椒
少々
A オイスターソース
大さじ1
大さじ2
2個
大さじ1
三つ葉
1/2束

作り方

1

きのこは石づきを取り、小房に分ける。
生姜はみじん切り、三つ葉は1cm長さに切る。

2

片栗粉は水大さじ4(分量外)と合わせておく。
卵は溶いておく。

3

鍋に生姜とゴマ油を入れて火にかけ、きのこを炒める。

4

全体に油が回ったら水と鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。

5

Aの調味料を全て加えて混ぜたら、火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

6

強火にして卵を加えて軽く混ぜ、火を止めたら酢を加えて混ぜる。

7

器によそい、三つ葉を天盛りにする。

コツ・ポイント

きのこはお好みのもので構いません。合わせて300gほどになるようにして下さい。
色々なきのこを使った方が、食感もよく、味も深みが出ます。

このレシピの生い立ち

きのこが大好きなので、色々な料理に使います。
生姜を使い、とろみをしっかりめにつけて、冷めにくい体を温めるスープにしました。
レシピID : 2400738 公開日 : 13/11/09 更新日 : 13/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (43人)

2021/09/16

写真

ヘルシーで美味しかったです!

YOKO☆Y

2019/07/27

写真

酢が効いて美味しかったです!また作りたいですね♪

かおり♡♡♡

嬉しい♪肌寒い時期にもぜひ活用して下さい♪れぽ、ありがとう♡

2018/10/04

写真

家にあるきのこで緑がないですがとても美味しかったです!

乙ちゃん♪

掲載遅れてごめんなさい!トロミ加減が美味しそう!ありがとう♡

2018/06/24

写真

緑がなくて申し訳ない...簡単で食べごたえのある美味しいスープ!

もともととが

掲載遅れてごめんなさい!とっても嬉しいれぽ、ありがとう♡

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