ルクルーゼで、鯛ごはん

ルクルーゼで、鯛ごはん
ルクルーゼってご飯美味しく炊けますよね!是非鯛ごはんを作ってみて。

材料

2切れ
少々
お米
2カップ
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1/2
昆布
10cm×4cm 1切れ
酒+みりん+醤油+水で2カップ

1

お米を研ぐ。ルクルーゼに水(酒+みりん+醤油+水で2カップ)とお米、昆布、塩(小さじ1/2)を入れ、10分~20分おく。

2

鯛に塩(少々)を振り、強火でさっと焼く。中に火が入らなくてもOK。表面にうっすら焦げ目が出来たところで、お米の入ったルクルーゼに入れる。

3

ルクルーゼを火にかけご飯を炊く。
時間の目安は、11分(最初は中火で8分、後は弱火で3分)

4

炊き終わったら、火からおろし、3分蒸らす。
3分経ったところで、蓋を開け鯛をほぐし全体を混ぜ合わせる。(この時小骨は取り去る)

5

もう少し蒸らして(2分位)できあがり!

コツ・ポイント

二人分(ちょっと多目)のレシピ。ルクルーゼはアップルを使ってます。18cm~20cmでも大丈夫。

このレシピの生い立ち

何回か試した結果これに収まりました。塩がポイント。美味しい塩を使ってね!
レシピID : 240681 公開日 : 06/02/25 更新日 : 09/08/09

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