牛スネ肉とプルーンのほろほろ煮込み✿
作り方
コツ・ポイント
スネ肉は筋切りをしっかりしてからマリネ液に漬けこんで下さいね。
プルーンは加圧後はとろとろになっていますが、一緒に加熱することで甘味がプラスされお肉も煮汁も美味しく仕上がります☆
⑤の工程でアクをしっかり取ってから圧力をかけて下さい☆
プルーンは加圧後はとろとろになっていますが、一緒に加熱することで甘味がプラスされお肉も煮汁も美味しく仕上がります☆
⑤の工程でアクをしっかり取ってから圧力をかけて下さい☆
このレシピの生い立ち
牛スネ肉がお値打ちだったので購入♪プルーンとブランデーを加えて甘味とコクをプラスしてほろほろ柔らかい煮込み料理を作ってみました☆
自然の甘味でとっても美味しく仕上がり家族みんなに大好評でした(^^)
自然の甘味でとっても美味しく仕上がり家族みんなに大好評でした(^^)