詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

焼きあじと大葉のおすし

焼きあじと大葉のおすしの画像

Description

おもてなし、差し入れ、皆が集まるパーティにおすすめの一品です♪
香りもよく、さっぱりといくらでも食べれちゃいます。

材料 （２合分）

米
２合
水
２合分
酒
大さじ１と１/２
だし昆布
一切れ（６，７ｃｍ）
アジ　　
１匹
大葉(千切り)
５枚分
■ 合わせ酢
レモン汁（ポッカレモン可）
大さじ３
さとう
大さじ１と１/２
塩
小さじ１
味の素(無くても可)
少々
■ 飾り用
錦糸卵
たまご１個分
スライスレモン
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    米に水、酒、昆布を入れ炊きます。

  2. 2

    写真

    アジのはらわた、せいごを取り除き焼きます。
    ＊焼き魚として食べるように焼きます。

  3. 3

    写真

    焼けたアジの身を取ります。
    合わせ酢を作っておきます。

  4. 4

    写真

    大葉は千切りにします。
    ＊余分なくきを取り除き、丸めたら切りやすいです。

  5. 5

    写真

    飾り用の錦糸卵、レモンを用意します。
    ＊錦糸卵も丸めて切ります。

  6. 6

    炊けたご飯（昆布は取り除く）に合わせ酢を混ぜ合わせ、粗熱が取れたらアジ、大葉を入れざっくりと混ぜます。

  7. 7

    写真

    錦糸卵、レモンを添えて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

アジは小さいと骨が取り除きにくいので中くらいがおすすめです。（今回は中の真アジを使用しました。）

レモン汁は果汁のほうが風味はいいとおもいます。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれてたおすしです。
スーパーでアジを見て食べたくなり作ってみました。
レシピID : 2411022 公開日 : 13/11/19 更新日 : 13/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月7日
写真
みつこうママ
さっぱりしていて夏にぴったりの爽やかなお寿司でした！大葉が合う！
2018年4月26日
写真
2michi
カマスで作りました♪レモンがさっぱりとして美味しかったです♪

ありがとうございます 蒸し暑い季節にさっぱりと美味しいです。

2016年6月19日
初れぽ
写真
おはなすき
冷凍庫に1匹だけ残っていたアジで。さっぱり美味しくいただきました

つくれぽありがとうございます。手軽に出来て良かったです♪

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
マロロン犬
焼きあじと大葉のおすし
by マロロン犬