スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め

スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め

Description

レシピ本掲載&つくれぽ3000件感謝!忙しい時のお助けおかず。これ一品で栄養満点。甘辛味でご飯がすすむ一品♪お弁当にも◎

材料 (2人分)

牛切り落とし肉
120~150g
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
炒りゴマ
適量
合わせ調味料
しょう油
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    *玉ねぎは薄切り、ピーマンは2つに割ってタネとワタを取り除いてから乱切り
    *合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

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    フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、牛肉とピーマンを加えて炒める。

  3. 3

    牛肉に8割程度火が通ったところで、合わせておいた調味料を流しいれ、水分を飛ばすように混ぜながら1~2分炒める。

  4. 4

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    皿に盛り、
    炒りゴマをかけて出来上がり。
    お好みで一味唐辛子も振って♪

  5. 5

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    ★2014年8月21日発売の宝島社『クックパッドの秋レシピ』に掲載していただきました!ありがとうございます♪

  6. 6

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    ★2016年7月2日発売の『クックパッドmagazine! vol.7』に掲載して頂きました。ありがとうございます♪

  7. 7

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    千切り人参を加えたバージョン♪

  8. 8

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    *赤パプリカを加えて、丼にアレンジしてみました。

  9. 9

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    *牛切り落とし肉を使ったレシピは、レシピID:2476096の『牛肉としめじのさっぱりおろし炒め煮』もございます♪

コツ・ポイント

ピーマンはあえて歯ごたえを残すように乱切りにしていますが、ピーマンが苦手な方は、横に細切りにして調理すると、やわらかくなって苦味も抑えられます。

時間節約のため、調味料は最初にすべてよく混ぜ合わせておきます。

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
我が家の長年の定番おかず。みんな大好きな甘辛味で、乱切りピーマンの歯応えとほろ苦さ、玉ねぎの甘み、牛肉の旨みの組み合わせがたまりません☆
たくさん作って、翌日のお弁当のおかずにもおススメです。
レシピID : 2416845 公開日 : 13/11/25 更新日 : 22/02/07

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