クリスマスディナー☆簡単ローストチキン

クリスマスディナー☆簡単ローストチキンの画像

Description

漬け込まなくても超美味しく!豪華なXmasを♬2014.2.17人気検索1位‼︎2013.12.23話題入り‼︎

材料 (2人前)

鶏もも肉
2枚
小さじ2弱
粗挽きコショウ
適量
<焼き野菜>
玉ねぎ
1個
にんじん
小1本
じゃがいも
2個
ミディトマト
3〜4個
マッシュルーム
3個

作り方

  1. 1

    写真

    フォークで鶏もも肉を数ヶ所刺し、塩を両面にすり込み(皮より肉の面に少し多めに)、粗挽きコショウを多めにふる。

  2. 2

    皮の表面にオリーブオイルを塗る。

  3. 3

    写真

    天板にオリーブオイルを塗り、クッキングシートを敷く。天板がなければアルミホイルで深めの箱を2個作る(鶏もも肉は一本ずつ)

  4. 4

    写真

    にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは1cm幅にスライス、じゃがいもは小さいものは半分、大きいものは4つ割にする。

  5. 5

    写真

    玉ねぎを敷き、肉の部分が表面に出ないように鶏もも肉を丸めて天板に置き、横ににんじん、じゃがいもを置く。

  6. 6

    写真

    200度に余熱したオーブンで50〜60分、皮がパリッとするまで焼く。焼けたら鶏もも肉とじゃがいもをお皿に盛る。

  7. 7

    写真

    トマトを別の皿によけておく。天板の残りを肉汁ごとフライパンに移し、マッシュルームを厚めにスライスして軽く炒める。

  8. 8

    写真

    炒めた野菜とよけておいたトマトをお皿に盛って完成♬パセリを飾ってもGOOD(*^^*)

コツ・ポイント

お好みで塩をクレイジーソルトに変えると風味もUP!
骨付きチキンのレシピはこちらレシピID : 2412801

このレシピの生い立ち

リーズナブルに出来る骨なし鶏もも肉で、超美味しいローストチキン!(^o^)
レシピID : 2417560 公開日 : 13/11/26 更新日 : 14/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

255 (239人)
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*ごと*
簡単に出来ました、おいしかったです!
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りんももな
チキンもだけど焼きトマトが美味しかった!
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やまちょす☆
塩胡椒だけなのにジューシーで旨みが!野菜も美味しいー!クリスマスのメニューに困ってたので助かりましたー
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miyu_duck
毎年恒例のクリスマスチキンにさせてもらっています。リーズナブルで簡単に作れて見た目も豪華で家族からも大好評です