根菜の中華風蒸し物

里芋、かぼちゃ、サツマイモ、大根、れんこんの皮をむき、７ｍｍほどの厚さにスライスする。

わけぎは３ｃｍほどの長さに、豚バラは食べやすい大きさに切る。

干し椎茸をレンジで戻し（耐熱皿に水と入れてラップして3分加熱、その後常温で15分ほど待つ）、加えても美味しいです。

ボウルに豚、野菜、干しエビを入れ、調味料の中の片栗粉を加えて良く混ぜる。

片栗粉以外のを加えて絡める。サラダ油は最後にかけ回す。十分ほど置いて味をなじませる。

その間に蒸し器を準備する。