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簡単鶏肉手作りウインナー卵アレルギー対応

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Description

卵不使用なので卵アレルギーの方も安心。
1本80g当り、
123kcal
塩分0.9g
ヘルシー♪
ダイエット中もOK

材料 （出来上がり約80gのもの5本分）

鶏胸肉（皮と脂肪を除いて1口大に切る）
大2枚（600g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
パセリ又は三つ葉（茎は除く） ※好みで人参等野菜を適量加えても良い
10g
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    全材料をフードプロセッサーにかける。

    お鍋に湯を沸かす。

  2. 2

    写真

    タネを5等分にし、ラップに包んでウインナーソーセージの形に整える。両端を別のラップで縒ってひも状にしたもので縛る。

  3. 3

    写真

    沸騰した鍋に②を入れ、極弱火にし、20〜30分茹でる。又は鍋帽子内で肉に火を通す。※煮たてるとパサパサになるので注意する

  4. 4

    写真

    鍋ごと冷まし、ラップをしたまま冷蔵庫に入れて3日間は保存可能です。
    ウインナーの大きさはお弁当用などお好みで調整可です。

コツ・ポイント

ウインナーの中に入れる野菜は別の食材に変えてもOKです。
フードプロセッサーがない場合は鶏挽肉に変え、野菜はみじん切りにして作ります。
カット後、そのままでも焼いても揚げても美味しいです。お弁当にも良いです。テリーヌ風にアレンジできそうです

このレシピの生い立ち

市販のウインナー類の多くには、卵が含まれています。手作りなら安心で美味しい！
手作りなので脂肪分もカットできます。
ダイエットにはささみ肉の使用が良いです。
レシピID : 2422913 公開日 : 13/12/01 更新日 : 14/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月1日
写真
korine
美味しかったです！添加物がないので安心して子どもにあげられます♪

レポ有難う☺︎安心ですので、お子様にも喜んで貰えると良いです

2016年1月24日
初れぽ
写真
zeroroku16
美味しいレシピ有難うございます！家族にも好評でした！

れぽ有難う☺︎好評のようでよかったです☆また作ってくださいね

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