＊チーズと豆乳のブラウンシチュー＊

豚肉を一口大に切り、醤油こうじにからめておく。
＊お肉が柔らかくなります。

ブロッコリーは小房に切って塩ゆでしておく。

玉ねぎ1個とにんにくはみじん切り、もう１つの玉ねぎと人参、じゃがいもは一口大に切る。

玉ねぎとにんにくのみじん切りをオリーブオイルできつね色になるまで炒める。

醤油こうじにからめておいた豚肉を醤油こうじごと加えて、色が変わるまで炒める。

人参、一口大の玉ねぎを加えてさらに炒める。

圧が下がったら、チキンストック、トマトペーストを加えよく混ぜ、4のじゃがいもを加え、煮立ちさせる。

火を止めてビーフシチューのルーを加える。ルーが溶けたら豆乳を加え、沸騰させないようにあたためる。

最後にパルメザンチーズを加え、よく混ぜて余熱で溶かす。
塩コショウで味を調整する。