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米は軽く洗って30分ほど水に浸けておき、ざるにあげる。
あさりは洗って砂抜きする。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは細切りに、鶏肉は一口大に切る。
小なべにカップ2の水を沸かし、サフランを加えさらに煮立たせる。色がついてきたらふたをして火を止める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしてきたらパプリカ、あさり、シーフードミックスを加えて炒め、酒をふり入れ、塩・こしょうをする。(塩は多めに)
素材から汁が出てきたらコンソメを入れて、米を加え、透明になるまで手早くかき混ぜながら炒める。
さらに④を加え、ふたをして弱火で15分炊く。水分がなくなったら火を止め10分蒸らす。
おいしそうです〜^^また作って下さいね!ありがとうございます
具だくさんでおいしそうですね♪つくれぽありがとうございます☆
わー!豪華でとっても美味しそう~♪ありがとうございます☆