ちょっとリッチなチョコバナナシフォン
作り方
-
-
1
-
乾いたボウルを2つ用意し、たまごを卵黄と卵白に分ける。
-
-
-
2
-
板チョコを細かく刻み、分量の牛乳に加えてレンジで軽く温めて溶かす。取り出したらよく混ぜておく。(熱〜くしなくて大丈夫)
-
-
-
4
-
卵黄のボウルにバナナを入れ、フォークで粗めのペースト程度に潰す。
-
-
-
5
-
4に2の牛乳(人肌以下に冷めていること)を加えて混ぜ、さらに薄力粉と純ココアを振るいながら加えて混ぜる。
-
-
-
7
-
残りのメレンゲを2、3回に分けて加え、都度ゴムベラで手早く均一に混ぜる。型に流し込み、軽く揺すって均一にならす。
-
-
-
8
-
余熱が完了したら約15分焼く。焼きあがったら型を5cmくらい持ち上げてトントンと落とし、逆さまにして冷ます。
-
-
-
9
-
常温まで冷えたら、型から外してお好みの食べ方で召し上がれ〜(*^^*)
-
-
-
10
-
*今回使ったチョコは、誰もが知っている市販の板チョコ(ブラック)です。ミルクかブラックかはお好みで!
-
コツ・ポイント
基本はID2447941のレシピです。
バナナはよ〜く熟れたシュガースポットたっぷりのものを!
工程5で生地が硬めだった時、少し牛乳足してます(^_^;)粉の銘柄や湿度によって変わるので調整して下さい。ホットケーキの生地が目安。
バナナはよ〜く熟れたシュガースポットたっぷりのものを!
工程5で生地が硬めだった時、少し牛乳足してます(^_^;)粉の銘柄や湿度によって変わるので調整して下さい。ホットケーキの生地が目安。
このレシピの生い立ち
熟れたバナナとチョコレートがあったので基本レシピをアレンジ。チョコ&純ココアでリッチなチョコ感&ビターにして、大人のチョコバナナにしてみました。