フライパン直行！アサリdeキャベツ

アサリはたっぷりの水に漬けて砂を吐かせる。キャベツはさっと洗い大きめの一口大にちぎって水気を切る。

深めのフライパンに中弱火でサラダ油を熱し、一口大に切ったベーコンを端がちょっと焦げるまで炒める。

キャベツを加え、中強火にしてキャベツがちょっと焦げるまで焼き付ける。

ぐつぐつ沸騰してくるので、蓋をしたまま3分間蒸し煮する。アサツキを入れて再度蓋をし、鍋を軽く揺すって煮汁を全体になじませ、1分程蒸し煮して出来上がり。