15分で◎鶏と白菜のオイスターソース煮◎
作り方
-
-
1
-
半解凍の鶏もも肉。半解凍位の方が切りやすいので。
繊維を断ち切るように1センチ幅の薄切りにしてしっかり塩胡椒する。
-
-
-
2
-
白菜は白い芯と緑の葉の部分を分けておく。しいたけは4等分に切る
-
-
-
3
-
ごま油で鶏肉を皮目から炒める。鶏肉から水分が出てくるようなら、臭みのもとなのでキッチンペーパーで吸い取って捨てる。
-
-
-
4
-
白菜の芯の部分としいたけを加え、少ししんなりするまで炒める。
-
-
-
5
-
調味料を合わせておく。ウェイパーとお湯を合わせよく溶かしてから他の調味料を混ぜる
-
-
-
6
-
残りの白菜を加える。かさがあるので手のひらで蓋ができるくらいまでぎゅーぎゅー押し込む。
その上に合わせ調味料をかける
-
-
-
8
-
蓋をあけ全体を混ぜ、再度蓋をして中火で5分煮る
-
-
-
9
-
仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油を加え照りをつける。
-
-
-
10
-
あれば、青みのもの、ネギや水菜など添えて出来上がり
お好みでブラックペッパーをふって♪
-
-
-
11
-
2016.11.27
話題のレシピになりました><♡
-
-
-
12
-
2022.12.15クックパッド
「寒い日の白菜料理はこれ!」ニュースに掲載されました♡
-
-
-
13
-
-
コツ・ポイント
水分は合わせ調味料の分だけ。
あとは白菜から出る水分で煮ます。
鶏肉の臭みが気になるようでしたら、
今「痩せる!」と話題の「レンチンおろししょうが」を入れても美味しいです!
あとは白菜から出る水分で煮ます。
鶏肉の臭みが気になるようでしたら、
今「痩せる!」と話題の「レンチンおろししょうが」を入れても美味しいです!
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんもらって持て余していたので♪