15分で◎鶏と白菜のオイスターソース煮◎
sweetpia
作り方
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1
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半解凍の鶏もも肉。半解凍位の方が切りやすいので。
繊維を断ち切るように１センチ幅の薄切りにしてしっかり塩胡椒する。
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2
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白菜は白い芯と緑の葉の部分を分けておく。しいたけは４等分に切る
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3
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ごま油で鶏肉を皮目から炒める。鶏肉から水分が出てくるようなら、臭みのもとなのでキッチンペーパーで吸い取って捨てる。
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4
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白菜の芯の部分としいたけを加え、少ししんなりするまで炒める。
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5
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調味料を合わせておく。ウェイパーとお湯を合わせよく溶かしてから他の調味料を混ぜる
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6
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残りの白菜を加える。かさがあるので手のひらで蓋ができるくらいまでぎゅーぎゅー押し込む。
その上に合わせ調味料をかける
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8
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蓋をあけ全体を混ぜ、再度蓋をして中火で５分煮る
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9
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仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油を加え照りをつける。
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10
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あれば、青みのもの、ネギや水菜など添えて出来上がり
お好みでブラックペッパーをふって♪
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2016.11.27
話題のレシピになりました＞＜♡
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2022.12.15クックパッド
「寒い日の白菜料理はこれ！」ニュースに掲載されました♡
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コツ・ポイント
水分は合わせ調味料の分だけ。
あとは白菜から出る水分で煮ます。
鶏肉の臭みが気になるようでしたら、
今「痩せる！」と話題の「レンチンおろししょうが」を入れても美味しいです！
あとは白菜から出る水分で煮ます。
鶏肉の臭みが気になるようでしたら、
今「痩せる！」と話題の「レンチンおろししょうが」を入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんもらって持て余していたので♪
sweetpia
