お弁当用に冷凍保存☆鶏むね肉de鶏マヨ！

Name: お弁当用に冷凍保存☆鶏むね肉de鶏マヨ！
Yield: 鶏むね肉１枚で作る分量
Ingredients: 鶏むね肉 １枚（300g位); ・酒 大さじ1/2; ・砂糖 小さじ1/2; ・塩 小さじ1/8; ・マヨネーズ 大さじ1/2; 揚げ油 適量; 衣; 薄力粉 ８０ｇ; 片栗粉 大さじ２; 水 １３０cc; マヨソース（お弁当1回分･４切れ位); マヨネーズ 大さじ１; コンデンスミルク（練乳） 小さじ1/2

Description

マヨネーズにコンデンスミルクを混ぜるだけで、やみつきになりそうなマヨソースが簡単に出来ました！鶏むね肉はとっても柔らか♡

ほっこり～の

材料（鶏むね肉１枚で作る分量）

鶏むね肉

１枚（300g位)

・酒

大さじ1/2

・砂糖

小さじ1/2

・塩

小さじ1/8

・マヨネーズ

大さじ1/2

揚げ油

適量

■ 衣

薄力粉

８０ｇ

片栗粉

大さじ２

水

１３０cc

■ マヨソース（お弁当1回分･４切れ位)

マヨネーズ

大さじ１

コンデンスミルク（練乳）

小さじ1/2

作り方

1

鶏むね肉は厚さ1cm位のそぎ切りにしてから、一口大に切ってボールに入れる。
2

１に、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
3

衣の材料を別のボールに入れ、混ぜておく。
4

２の鶏むね肉を３の衣につけてから、熱した揚げ油で揚げる。
5

４の鶏むね肉が冷めたら冷凍保存袋に入れ、冷凍庫に入れる。
6

4切れをお弁当に入れる場合、耐熱容器に凍った鶏むね肉をのせて600wの電子レンジで1分位加熱する。
7

小さいボールなどにマヨソースの材料を入れて混ぜる。
8

６の鶏むね肉を７のマヨソースにつけてから、お弁当に入れる。
9

◆ケチャマヨソースで作るレシピ
『お弁当用に冷凍☆鶏むね肉deケチャマヨ！』
（ID:245815)

コツ・ポイント

８の工程でマヨソースをつける際は、鶏むね肉が熱いままでも大丈夫です。（熱さでマヨネーズが少しとけて、いい感じになります。）
お弁当に入れる鶏むね肉の量に合わせて、マヨソースの分量も調節してください。

このレシピの生い立ち

中華バイキングのお店で、このような味付けのイカを食べたらおいしかったので、よく買う鶏むね肉で作ってみました。
鶏むね肉に『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151）をしてマヨネーズを加えることで、とっても柔らかく仕上がっています。

レシピID : 2463498 公開日 : 14/01/17 更新日 : 14/01/17

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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