大根＆キャベツのイタリアンツナサラダ

Name: 大根＆キャベツのイタリアンツナサラダ
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 1/3本; 人参 1/2本; キャベツ 1/4個; ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）; ★オリーブオイル 大さじ2; ★酢 大さじ1; ★塩コショウ 適量

Description

★３００レポ感謝★デパ地下の「京野菜のイタリアンサラダ」を普通の冬野菜とツナ缶で作りました。茹で大根がポイントです。

moj

材料（4人分）

大根

1/3本

人参

1/2本

キャベツ

1/4個

ツナ缶（オイル漬け）

1缶（70g）

★オリーブオイル

大さじ2

★酢

大さじ1

★塩コショウ

適量

作り方

1: 大根・人参はさいの目切り（大根1.5cm角、人参1cm角）
濃い塩水で5分茹でる。

2: キャベツは3cm幅のざく切り。
大根・人参を茹でている鍋に、キャベツを入れ1～2分茹でる。

3: 茹でた野菜をザルにあけ、粗熱が取れたら、シーチキンと★で和える。
※湯気で水分をしっかり飛ばす。

4: ※暖かいまま食べても、冷やして食べてもOK！

コツ・ポイント

・淡泊な大根に塩味をつける為、濃いめの塩水（水1ℓに塩大さじ1）で茹でる。5、6分茹で、大根のまわりが透明になったら（周りのみ、全体的には白い）キャベツの芯を入れ1分茹で、葉を入れ1分。この頃に大根は大部分透明になります。

このレシピの生い立ち

デパ地下の「京野菜のイタリアンサラダ」。サラダに茹で大根ってビックリ！でも意外に美味しかった～味付けはオリーブのみじん切とオリーブオイル＆塩でシンプル。
我が家の定番イタリアンドレッシングで作ってみました♪
※大根＆キャベツの茹ですぎ注意！

レシピID : 2466099 公開日 : 14/01/17 更新日 : 16/03/03

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com