牡蠣チャウダーde寒い夜もポッカポカ♪
320coco
作り方
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1
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牡蠣はボールで片栗粉をまぶし やさしくもみ 流水で汚れを落とし キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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2
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人参・玉ねぎ・キャベツ・大根・ベーコン・牡蠣を約１㎝の角切りにします。
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3
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鍋に２と水を入れて火にかけ 沸騰したら 火力３に落として 約１０分煮込みます。
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4
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牛乳と液味噌を入れて 少し強火に戻し 沸騰直前で火を止めます。
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5
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液体だから使いやすい味噌です。
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コツ・ポイント
材料をすべて１㎝角にそろえることで 子供でも 苦手な野菜や牡蠣も食べやすくなります。ミルク＋味噌の組み合わせも食をそそります。
このレシピの生い立ち
子供の苦手なものを食べてもらうために ミルク＋味噌の組み合わせで 具だくさんのチャウダーにして 食べやすくしてみました。
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