脳活性!やる気↑応援の時短筍カレー
作り方
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1
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筍の水煮と玉ねぎはみじん切りにする。カレールーも溶けやすいように刻んでおく。
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2
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フライパンに少量の油(分量外)を引き、みじん切りにした筍と玉ねぎを加えて炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら、一度火を止めて、人参をすりおろし、刻んだカレールーと水を加える。
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4
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とろみがつくまで弱火でかき混ぜながら加熱をする。※お好みでカレー粉や調味料を加え味を調えて下さい。
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5
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ご飯を器に盛り、4をかければ出来上がり♡
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6
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5に、卵を割り入れ、ピザ用チーズを乗せて、トースターで焼いても美味しいです。お好みでパン粉、パセリを乗せて頂いても。
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7
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手順6のトッピングは、デカちゃんさんの「リメイク焼きカレー」(ID:2155195)を参考にさせて頂きました。
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8
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<カレーおつまみの作り方>春巻きの皮を4等分したものに、チーズを乗せてから、スプーン1杯位のカレーをチーズの上に乗せる。
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9
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周りに水溶き片栗粉をつけて、3つに折りたたんでしっかり張り合わせる。
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11
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出来上がり♡此方も子供達に好評でした。食べやすいのでおつまみにも◎
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参考にさせて頂いたジョンリークッカーさんの「白ワインに☆ジェノチ~春巻き」(ID:594278)超美味超お勧め!
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toshiebabaさんの「冷やしトマトカレー(ダブルダイエット)」(ID:1482637)ダイエット中の方は此方で^^
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コツ・ポイント
火の通り難い人参はすりおろして加えました。今回カレールーは「とろけるカレー(中辛)」を使用していますが、お好みのものでお試し下されば。具材のアレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
やる気もUPするチロシン豊富な筍とカレーのダブルパンチで、脳に喝を入れました。試験当日の朝や、お子様の塾前の夕飯等にもお勧め。これで脳も目覚めてもらいましょう~ウツ予防にもお勧めです。