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ほっこり♡主人が愛する我が家の肉じゃが

ほっこり♡主人が愛する我が家の肉じゃがの画像

Description

～話題入り大感謝～
家庭料理の大定番『肉じゃが』！
定番ですがこれが私の味♪主人いわく、この味で胃袋掴まれたそうです！笑

材料 （2人分）

豚肉(バラスライスやコマ切れ等)
100g
じゃが芋
2個
玉ネギ
2分の1個
人参
2分の1本
いんげん(冷凍)
4本程度
＊水
150cc
＊めんつゆ(2倍濃縮)
65cc～70cc
＊鰹節
約3分の1(約1ｇ)
★白だし
大さじ1弱
★本みりん
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにカットします

    じゃが芋はくし切りにして水にさらします

    玉ネギ・人参もカットします

  2. 2

    深めのフライパンに油を少々熱し、豚肉・人参を入れて炒めます
    火が通ってきたら、じゃが芋、玉ネギ、＊の調味料を加えます

  3. 3

    アクを取りながら15分程煮込みます
    いんげんは2～３等分に折って入れます

    １度火を止め蓋をして15分程放置します

  4. 4

    再び火をつけ、★の調味料を加えひと煮立ちさせて完成です

    ※白滝を入れる場合は、下茹でして手順２の後半で入れて下さい

  5. 5

    26年6月23日＊話題入りしました♪
    独身の頃から作ってるこの味なので凄く嬉しいです♡本当に有難うございます！！

コツ・ポイント

※白だし・本みりんで仕上げるので、めんつゆの量は少しだけ控えめにしてます(お好みで調整して下さい)
※冷めれば冷めるほど味が染み込むので、お時間ある時は是非早めに作る事をお勧めします。食べるときに温めて下さいね
※鰹節は鰹パック使用です

このレシピの生い立ち

独身の頃から、肉じゃがや煮物を作る時はめんつゆ使用です。風味豊かにしたくて、数年前から白だし・本みりん・鰹節も少々ずつ加えるようになりました。
主人と付き合いたての頃これを作った事があって、その時から胃袋ガッツリ掴まれたそうです。。。笑♡
レシピID : 2481793 公開日 : 14/01/30 更新日 : 16/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (15人)
2017年11月2日
写真
ようさんママ
ダシがきいて美味しかったです！

掲載が今年になってしまい申し訳ありません↓素敵れぽ感謝です♡

2017年1月10日
写真
きーちゃん（＾∇＾）
これは笑っちゃうぐらいに美味しい！！これから肉じゃがはコレ♡

初めまして♬笑顔になって頂き嬉しいです＾＾れぽ大感謝です♡

2016年4月26日
写真
＊とみこ＊
一安心が一足になってた(><)マヌケでごめん(><)

訂正レポわざわざありがとー♡元気そうでよかった♬引っ越すよ

2016年4月26日
写真
＊とみこ＊
何度もリピ♪無事で一足(><福岡も凄かったね(TT)頑張ろ九州！

リピめちゃ嬉♬　そっちも凄かったんだねΤ□Τ無事でよかった！

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