水戻し不要！定番✿切干大根の煮物

Name: 水戻し不要！定番✿切干大根の煮物
Ingredients: 切干大根 １袋; 薄揚げ １枚; 人参 １/２本; ■水 ４００cc; ■砂糖 小さじ２; ■めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ４; ごま油 適量; いりごま(白) お好みで

Description

✿話題入り感謝です✿
切干大根は水戻しせず時短＆旨みと栄養も損ないません＾＾めんつゆで作るから楽チン♬常備菜にも便利！

emyo

材料

１袋

１枚

１/２本

４００cc

■砂糖

小さじ２

■めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ４

ごま油

適量

いりごま(白)

お好みで

作り方

1

湯通しした薄揚げと人参を千切りにする。
切干大根はザルにあけ、ぬるま湯で揉み洗いし、軽く水気をきる。
2

フライパンにゴマ油をしいて、切干大根と人参を炒め、全体に油が回ったら、薄揚げと■を加える。
3

煮立ってきたら、弱めの中火で蓋をして15分火にかける。
冷めて味が馴染んだら、仕上げにいりごまをふって完成！
4

２８/３/２５
レシピの材料と手順を一部修正しました。御手数ですがご確認お願いします＾＾

コツ・ポイント

ごま油で炒めることでコクがアップ！
水戻しせず煮ることでクタクタになりすぎない、程よい食感に仕上がります♬
お好みで椎茸を加えても美味しいです＾＾

このレシピの生い立ち

食物繊維豊富で栄養価も高い切干大根！簡単にできる煮物は我が家の定番おかずです♪

レシピID : 2511524 公開日 : 14/02/19 更新日 : 16/03/26

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
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