切り干し大根とホタテのあんかけ

①　切り干し大根は水で戻し、もみ洗いした後で鍋に湯をわかし3･4分煮てザルにあげます。冷めたら4ｃｍの長さのザク切りにします。

②　ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げます。

③　ボールに調味料を入れ混ぜます。

⑤　④に②を入れ炒めます。

⑥　⑤に③の調味料を入れて、とろみがついたら。ラー油を入れ混ぜて火を止めます。

⑦　器に⑥を盛り付け出来上がりです！！