《 お弁当常備菜 》蒟蒻とちくわの炒め煮
作り方
コツ・ポイント
◆手綱こんにゃくの作り方:こんにゃくを7mmくらいの厚さに切ったら、真ん中に2cm程度の切り込みを入れてくるんとひっくり返します。食べた時にちくわとのバランスもよく、味も絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備してあった材料を使って、昔ながらの常備菜を作ってみました。定番レシピだと思いますが、できるだけ少ない調味料で作れるよう、だしの風味を効かせて仕上げました。
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