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だれでも簡単！ふろふき大根（ゆず田楽）

だれでも簡単！ふろふき大根（ゆず田楽）の画像

Description

たった小さじ1杯の柚子ポンでとっても美味しいゆず田楽になります

材料 （2人分）

■ ふろふき大根
大根
1/2
麺つゆ
大さじ2
■ ゆず田楽味噌
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖（ラカント）
大さじ1
水
大さじ1
ゆずポン
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ■ふろふき大根
    3cm程で輪切り
    皮を5mm程厚く剥き面取りして隠し包丁を入れる（十字に縦半分ほど切れ込を入れる）

  2. 2

    写真

    フライパンに入れて水をひたひたに入れ麺つゆを入れ落し蓋と蓋をして強火で15分
    火を止めて大根を反して冷めるまで放置

  3. 3

    写真

    ■ゆず田楽味噌
    フライパンで調味料を合わせ強火で泡になったらゆっくり混ぜがら15秒
    火を止めて冷ませば完成

  4. 4

    写真

    冷めてしっかり出汁がしみます
    食べる時に大根をレンジ600w1分温めて味噌を掛けてどうぞ♪

コツ・ポイント

大根の面取りは皮むき器で角を取る
米のとぎ汁は無くてＯＫ
放置して冷めながら味がしみます
出来れば冷ましてダシごと冷蔵庫に！

このレシピの生い立ち

田楽味噌に柚子ポン酢を入れて煮詰めてみたらゆずの香りが引き立ちました
レシピID : 2522730 公開日 : 14/02/27 更新日 : 19/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (29人)
2024年3月29日
写真
聞き耳
下茹でなしが嬉しい！柚子味噌なしで大根だけでも美味しかったです。
#ヘルシー #簡単 #うま！
2022年1月6日
写真
❤mihomama❤
大量に大根をもらったので、じゅわっと美味しくて家族みんなでぱくぱく食べれました😆
#大根大量消費 #大根たっぷり
2021年4月10日
写真
けろっぴン
寒くてあったかふろふき食べたくなりました♡大根に程よく味がついてゆず味噌も美味♡
#ふろふき大根ゆず味噌✴️ #お味噌が美味しいふろふき☆
2020年4月25日
写真
クラッチファン
煮すぎてしまった...けど、ゆず味噌が美味しくてペロリでした♡
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