簡単かわいい手まり寿司！雛祭りやお誕生日

レンコンを5mm程度の輪切りにし、穴に沿って花レンコンにする。
ニンジンは粗いみじん切り、シイタケは薄くスライスする。

1で切った野菜(花レンコンの破片も)一緒に炊飯器に入れて米を炊く。炊き上がったらちらし寿司の素を合わせる。

卵は薄焼きにし、細く切って錦糸玉子に。キヌサヤは塩茹でし、粗熱が取れたら細切りにする。

2のすし飯に好みの具を乗せ、ラップで一口大に丸める。その上にイクラや絹さやをトッピングして完成。花レンコンを添える。