新玉ねぎのスープ☺あっさり（ポタージュ）

Name: 新玉ねぎのスープ☺あっさり（ポタージュ）
Yield: 2～3人分
Ingredients: 新玉ねぎ 400ｇ; オリーブオイル（炒め用） 大さじ1; にんにく 1かけ; 塩 ひとつまみ; ハーブソルト 小さじ1/2～; 水 600ｃｃ; ローリエ 1枚; ✩美味しい塩（あれば） 適量; ◎ブラックペッパー 適量; ◎オリーブオイル（トッピング用） 適量; ◎のトッピングはお好みで

Description

2014/5　感謝の１０人話題入り；；❀大好きな新玉ねぎをハーブソルトで煮込んであっさりスープに♪新玉の甘さにびっくり♡

どんぴんたん

材料（2～3人分）

新玉ねぎ

400ｇ

オリーブオイル（炒め用）

大さじ1

にんにく

1かけ

塩

ひとつまみ

ハーブソルト

小さじ1/2～

水

600ｃｃ

ローリエ

1枚

✩美味しい塩（あれば）

適量

◎ブラックペッパー

適量

◎オリーブオイル（トッピング用）

適量

■ ◎のトッピングはお好みで

作り方

1

新玉ねぎはスライスしておく
2

オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れ中火にかけ玉ねぎを炒める
3

１分ほど炒めたら塩をひとつまみ入れて更に炒める
※しんなりして水分が出てきます
4

しんなりして玉ねぎが透き通ってきたらハーブソルトを入れて軽く炒める
5

水を600ｃｃ入れてローリエを入れ、
中火で煮ていく
※フタはしない
6

２０分煮て火を止める
※玉ねぎがとろけています
7

粗熱がとれたら
ローリエを取り除き
ブレンダー（ミキサー）で撹拌する
8

ひと煮立ちさせて出来上がり
✩味を見て塩やハーブソルトで調整してくださいね
9

お好みでブラックペッパー・オリーブオイルをトッピング
10

ミルクで仕上げたこっくりバージョン
レシピID：2531878
よかったら覗いてみてね☺

コツ・ポイント

※味の決め方ですが、工程8で調整してください。
ハーブソルトか、塩で調整します。
今回私は塩のみでした。
◎トッピングはお好みで
(カロリーが気になる方はトッピングのオリーブオイル無しで＾＾）

このレシピの生い立ち

大好きな新玉ねぎ♪
カロリー控えめに作ってみました☺

レシピID : 2531877 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/05/31

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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