ヤムウンセン

ヤムウンセン
タイの春雨サラダ。
結構簡単です。

材料

はるさめ
80g
豚ひき肉
100g
干しえび
10g(20匹くらいかな)
人参
1/3本
セロリ
1/2本
タマネギ
小1個
キクラゲ
5枚位
1片
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
コリアンダー
お好みの量で

1

干しえびをぬるま湯で戻す。(戻し汁はドレッシングに加えるのでとっておく。湯の量は大さじ3位)
キクラゲは水で戻して細切りにする。人参、セロリは千切り。タマネギは薄切りして、塩水さらす

2

小さめの瓶に、ナンプラー、レモン汁、たたいたニンニク、砂糖、赤唐辛子、戻した干しえびと戻し汁を入れて、冷蔵庫で寝かす

3

はるさめを2〜3分茹でる。茹で上がったら、はさみで適当な長さに切る。

4

ひき肉を塩こしょうをして炒める。キッチンペーパーで余分な油を取る。

5

全部の材料を混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タイ料理にハマっているから
レシピID : 253648 公開日 : 06/05/12 更新日 : 06/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
えいりあん 2006年05月17日 06:43
おいしかったです~。この夏、癖になりそう。
gollum 2006年05月17日 15:08
コメントありがとうございます。
タイ料理っておいしいですよね★