酸辣湯(サンラータン・スーラータン)

酸辣湯(サンラータン・スーラータン)
2010年8月6日話題入りしました。作っていただいた方へ感謝♪

辛くてすっぱい!そしてウマイ!酸辣湯です。

材料 (4人分)

豚肉
150g
きくらげ
10個くらい
100g
絹ごし豆腐
1/2丁
ザーサイ(桃屋の)
お好み(大3枚くらい)
1個
1リットル
大4
しょうゆ
大4
大1
コショウ
大1
ラー油
お好み

1

豚肉、もどしたきくらげ、たけのこ、ザーサイは細切りにしておく。

2

鍋にごま油を熱して、1の材料を軽く炒める。

3

2に鶏がらスープ、酢、しょうゆ、酒、コショウを入れてひと煮たちさせてから1.5センチ角くらいに切った豆腐を入れる。

4

片栗粉を水で溶いたものを流しいれ、軽くとろみをつける。

5

卵を溶いて流し入れ、器に盛り付けた後、ラー油を入れる。

コツ・ポイント

材料はこだわらず、椎茸、おくら、さやえんどうなど、冷蔵庫にあまっている野菜で作れます。酢・しょうゆ・コショウは、お好みで加減してください。酢は純米酢で作ると味がいいです。黒酢だともっとおいしいかも。

このレシピの生い立ち

どうしても酸辣湯が飲みたくて、作りました。
レシピID : 254073 公開日 : 06/05/14 更新日 : 10/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

271 (248人)

19/01/12

写真

ザーサイが美味しいと次男が絶賛!ありがとうこざいます❤︎

papikun

ありがとうございます!次男くんに喜んでもらえてよかった!

18/07/17

写真

美味しくてできました。夏は酸っぱ辛いものが特に美味しいです★

やんしゅ

遅くなってすみません!おいしそうに作ってくれてありがとう!

18/09/20

写真

もずくを入れてみました!最高においしかったです〜!!!

Anita♡

もずく!それはナイスアイディアですね。おいしそうです♪

18/08/16

写真

酸っぱくて美味しい!ずっと作り続けている大好きレシピです♡

ぴょっきち

ありがとう!ずっと作り続けていただいているなんて超嬉しい!

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momoyuzu 2006年09月25日 18:45
こんばんは~(*´∀`*)ノ
早速作ったら、速攻なくなってしまいました・・・(;;)
次回はもっと沢山作りま~す!
美味しいレシピ、ありがとうございましたo(*⌒―⌒*)oにこっ
nyan222 2006年09月26日 07:54
プチシェフさん、おはようございます♪
ザーサイって、そのまま食べてもおいしいし、スープにしても
いい味でるんですよね。
最初、ラー油で味付けしたら、脂っこくなっちゃって・・・
胡椒で辛味をだしたらいい感じになりました☆
ぜひ次回はエビワンタンも・・・(*'-'*)
作っていただいて、ありがとうございました~♪♪
nyan222 2006年09月26日 07:55
momoyuzuさん、おはうございます!
ほんとですか?速攻なくなった??
(。→ˇܫˇ←。) チョーウレピー♡
ぜひぜひまた作ってくださいね。
こちらこそ、ありがとうございました~~♪
プチシェフ 2006年10月07日 14:07
にゃんさん、こんにちは♪
プチです。
またまたつくれぽしてしまいました^^。
サンラータン=にゃんさん、めちゃ美味しい
の公式が頭の中にできてます^^。
寒い時にも体が温まっていいですね~。美味しいぃ☆~
素敵なレシピありがとうございます。ご馳走様でした。
nyan222 2006年10月07日 17:13
プチシェフさん、こんにちわ。
おいしい公式なんて、ほんとですか?
すっごくうれしいです★*゜*(感´∀`激)*゜*★
きくらげもたっぷりで、おいしそ~!
これからの季節は、うどんを入れてもおいしいんですよ。
本当にありがとうございました♪
ほってんトットちゃん 2007年12月28日 18:46
にゃんさん はじめまして☆
某CMの「ワンスプーン~ワンスプーン~ランランラン・・・♪」
を見て初めてサンラータンの存在を知り、親のいない間にこっそり作ることにしました(笑)
多分こんな味??で作ってみましたが、すんごくすんご~く美味しかったです。こっそり、のつもりが親にも食べてもらいました!!
ごちそうさまでしたV(^0^)V
nyan222 2007年12月28日 20:54
ほってんトットちゃんさん(さんって変?)、初めまして。

「ワンスプーン・・・♪」のCM、私も気になってました( *´艸`)♪
だけど、こっそりって・・・(ノ∀≦*)ノ゛
でも、ありがとうございます!とっても嬉しいです。
お母さま(?お父さまかな?)にも気に入っていただけたかしら。
すっぱくて辛いって、なんで疲れがとれる感じがしちゃうんだろう。

またぜひ作ったら、教えてくださいね。
ありがとうございました(o´∀`o)
クッキーシアス 2010年04月20日 08:07
はじめまして、クッキーシアスです! 

この大好きなサンラータンを家で作り始めてからというもの  カリカリ麺にかけてみたり、トロミを付けずにサラサラで食べてみたり、香菜をドバッと入れてみたり・・・
とにかく楽しんでいます♪
娘には、「また、これ~?!」と言われてしまう始末(笑)
そして、COOKのメンバーになる事にもなりました!

美味しいレシピをありがとうございました。

よかったら、私の方にも遊びに来てくださいね♪







Profile ちゃんまろ 2010年06月10日 17:14
こんにちは。
すっごく美味しかったです!
サンラータン大好きで、市販のサンラータンの素で作っていましたが「何か違う」と不満気味でした。
このレシピに出会ってからは、いつでも作れるように、きくらげとザーサイはストックしています。
鍋いっぱいに作って、汗をかきかき美味しく戴いています。
これからこのレシピに何回お世話になるかしら。
ありがとうございました!!
クッキーシアス 2010年10月02日 08:10
こんにちわ!クッキーシアスです。

このスープは本当に大好きで、何回作ったのだろう~?というくらい愛用しています。
今回、私の日記でレシピを紹介させていただきました。
素敵なレシピをありがとうございました♪

今後も、どうぞよろしくお願いします!