市販の皮で♪我が家のジューシー餃子

市販の皮で♪我が家のジューシー餃子
餃子の隠し味にオイスターや豆板醤をいれます^^

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g
白菜(キャベツ)
150g
長ネギ(みじん切り)
1/2本
にら
1/2束
調味料
しょうゆ
おおさじ1
こさじ1/2
砂糖
こさじ1
ラー油
少々
こさじ1
塩こしょう
少々
 
おおさじ1-2
 
餃子の皮
25枚
お湯
80cc
おおさじ4くらい

1

ニラ 白菜はみじん切りにする。
ボールに挽肉と野菜
調味料をいれ混ぜ合わせる。

2

片栗粉もまぜあわせる。野菜の水分量でまとまるように調節してください

3

餃子の皮に包み、包み終わったものは片栗粉の敷いたパットに並べておいていく。

4

熱したフライパンに油を引き、餃子をいれる。

5

3のパットにお湯80ccくらいをいれ残った片栗粉を溶く。餃子に
焼色が付いたら流しいれる。

6

蓋をして強火で5分弱蒸す。水分がなくなってきたら鍋肌に油をまわしいれ’(分量外)パリッとするまで中弱火で焼く。

コツ・ポイント

薄い皮でパリッとさせるので最後はあせらずゆっくり焼いてください!豆板醤がなければ味噌などでもコクが出て美味しいです^^
野菜の水分量が多い場合片栗粉を足してください^^

このレシピの生い立ち

いつもの餃子
レシピID : 2548373 公開日 : 14/03/21 更新日 : 17/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/10/21

写真

ジューシー美味しい餃子レシピに感謝!

ようさんママ

こちらこそ!つくって下さり嬉しいレポ本当に有難うございます!

15/05/08

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わーん焦がした~せっかく具が美味しかったのに;;豆板醤ピリッと♪

ワインパープル

wあるあるですね!素敵な献立にまで!いつも有難うです~TT

14/06/16

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美味しかったので、また作ります♡

stitch_nao

羽がいい感じ~♪素敵☆嬉しいお言葉レポ本当有難うですTT感激

14/05/29

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餡にしっかり味がついてて美味しかったです!!リピ決定♪

もふもふもえば

わ~☆嬉しいお言葉レポ本当有難うですTTもりってちょ~ww