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簡単15分☆味噌あんかけ（丼物にも）

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Description

家にある野菜で簡単に！
おいしい丼物ができますよ♪

材料 （3人分）

ご飯
450g
豚肉
50g
玉ねぎ
半分
なす
１本
ピーマン
１個
ごま油(炒め用)
適量
塩コショウ
少々
■ 合わせ調味料
水
200ｍL
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ４
水
50ｍL

作り方

  1. 1

    写真

    肉は食べやすい大きさに、なすはいちょう切り、玉ねぎとピーマンは千切りにする。

  2. 2

    写真

    ごま油（サラダ油）を引いたフライパンで豚肉を炒める。

  3. 3

    写真

    肉に火が通ったら、野菜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    写真

    野菜がしんなりしたら、あらかじめ混ぜて置いた合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    写真

    最後に水溶き片栗粉をゆっくりと加えてとろみをつける。

  6. 6

    写真

    器に盛って完成。これをおかずとして食べてもOK！

  7. 7

    写真

    私はご飯に乗せて丼物としていただきました☆

コツ・ポイント

野菜はおうちにあるものでOK☆
味噌に合いそうな食材を選んでください。

とろみをつけすぎた場合には、弱火で加熱しながら少しずつ水を加えて餡を溶いて下さい。

このレシピの生い立ち

ナスを美味しく丼物で食べたくて適当に作ったら美味しく出来ました☆
ピーマンを入れたせいか、なんだか青椒肉絲のような味に。

お酒と味噌の風味でごはんが進みます。
レシピID : 2548681 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

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