大根の肉味噌のせ(ふろふき大根)

肉味噌の味は濃い方が大根に合います。大根の葉もキレイで、最後の飾りで本当に良い活躍をします。１本あっという間に食べちゃいます♪

ふろふき大根は、各家庭でいろんな作り方や味がありますね～。うちは昆布で大根に少し味をつけてなじませます。煮えた大根は薄味ですが、そのままでも美味しいです。今回はたまたま１本茄子が余っていたので一緒に入れましたが、普段は肉味噌だけです（笑）。