詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

春爛漫♪山菜と豆のおこわ❀

春爛漫♪山菜と豆のおこわ❀の画像

Description

お花見に❀春らしく山菜とグリンピースの、おこわです♪彩り良く蒸しあげました♪お好みの山菜で❀冷めてもモチモチです❀

材料 （3～5人分）

餅米
4ごう
うるち米（白米）
2分の1ごう
■ 米味付け汁
鰹節
二つかみ
日本酒
大さじ1
塩、醤油
各小さじ1
水
カップ3強
グリンピース
大さじ3
タラの芽、こごみ、人参
各適宜
わらび水煮
80ブラム
油揚げ
1枚
■ 煮汁
鰹ダシ汁
カップ半分
醤油、日本酒
各小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鰹節で出しを取り味付けしてさます。餅米とうるち米は合わせてとぐ。ダシ汁に一晩漬ける。

  2. 2

    写真

    油揚げは湯どうし、して千切り。わらびは1.5㎝位に切り煮汁Aで5～6分煮て煮汁に漬けておく。

  3. 3

    写真

    蒸し器に蒸気が上がったらだし汁を切った米（汁は捨てない）を40分位蒸す。味見する。火が通れば汁気を切った②を乗せる

  4. 4

    写真

    蒸している間に山菜とグリンピースをそれぞれ塩茹でする（塩は分量外）人参は好みの型抜きで飾りにする。

  5. 5

    写真

    ③にグリンピースと残りの山菜を入れ熱くなれば出来上がり♪お弁当にも！

コツ・ポイント

③で米を蒸している時に米漬け汁を手で時々打ち水する。適度の水分と味が付きます。※火傷に注意！山菜は筍や水煮の山菜ミックスを使うと便利です♪餅米だけだと冷めると固くなるので白米を少し足しました。

このレシピの生い立ち

春になるとヤッパリ食べたい山菜おこわ❀以外に簡単です！是非行楽のお供に！お試し下さい♪
レシピID : 2551279 公開日 : 14/03/20 更新日 : 16/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年10月12日
写真
ひトみ
単品撮り忘れ、また私です♪食べたくて山菜の水煮買ってきちゃった～

ひトみちゃん！レポありがとう♪食べたい時が作り時♡感謝❀

2014年7月9日
写真
みーま828
子供が、ばあばの味と一緒！と言いながらいっぱい食べてくれました！

わあ〜嬉しいお言葉頂きました♬美味しそうに作って頂き感謝❤

2014年6月4日
初れぽ
写真
ひトみ
おこわ大好き♡グリーンピース無しで謝）馬馬です～♬

美味しそうなお弁当♡春爛漫❀初レポ大感謝♪コメント嬉しい☺

つくれぽを書く

( )
horseland
春爛漫♪山菜と豆のおこわ❀
by horseland