ピリッ～一味違う大根入りの土手焼き♪

下ゆでした牛スジ肉とこんにゃく、輪切りした唐辛子に、ひたひたに水を入れて茹でる。

大根を一口大に切って、別の鍋で米のとぎ汁で茹でる。

①と②が柔らかくなったら、砂糖と味噌を溶き入れ、汁がなくなるまで弱火で煮て、味をしみ込ませる。