♡合いびき肉と梅肉でジューシー肉餃子♡♡
ぱりぱり☆
作り方
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フライパンにサラダ油を薄くしき、シイタケと人参を炒める。炒まったら皿に出しておく。
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3
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合いびき肉に塩、コショウ、生姜、醤油を入れて肉に粘り気がでるまで混ぜる。①②の野菜類を入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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餃子の皮に③の種と少量の梅肉を入れながら包んでいく。
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5
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、④の餃子を並べる。薄く焼き色がついたら水を回しいれ、ふたをして蒸し焼きにする。
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6
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ふたを開け、ごま油を回し入れ、水分を飛ばしながら焼く。皮がカリッとしたら焼き上がり♡
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7
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たくさん作って冷凍しておくと便利です♡
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コツ・ポイント
餃子の種に合いびき肉をつかい、シイタケと梅肉を入れることが美味しさの秘訣です！シイタケの旨みが種に更に美味しさを与え、ジューシーな種に梅肉がよく合います。食べたことのない美味しい餃子ができますよ♪もし梅肉が苦手な方は④で梅肉を抜いて下さい。
このレシピの生い立ち
旦那が初めて作ってくれた餃子です。外で食べる餃子をイメージしてオリジナルで作ったそうですが、ものすごく美味しい！！合いびき肉のジューシーさと梅肉の爽やかさがとても合い、お店のよりも美味しい餃子です。梅肉の他、チーズを入れても美味しいですよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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