厚切り豚ロースで♪簡単ポークジンジャー

玉ねぎをすりおろして、汁ごとソースの材料を全て合わせておく。豚肉は脂身部分に浅く切り目を入れて筋切りし、塩胡椒を少々。

豚肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を引き強火でカリッと焼き目をつける。返してまた焼き目をつけ清酒を入れて蓋をする。

弱火で２分間蒸し焼きにして、キッチンペーパーで余分な油をふき取りソースを入れる。豚肉はすぐにお皿に取り出す。

ジンジャーソースをたっぷりかけて、お肉をカットしていただきます。（ソースは豚ロース3枚分。甘め好ならはちみつ大さじ1で）

2015.2.20つくれぽ100人達成。作って下さった皆さまありがとうございます。