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定番やっぱりこれだよ〜肉じゃが

定番やっぱりこれだよ〜肉じゃがの画像

Description

まずは肉じゃがどうぞ！今日も一日ホントお疲れさまでした！！

材料 （２人分）

豚肉(薄切り)
１５０g
じゃがいも
大２
人参
大１本
新玉ねぎ
中１
こんにゃく
半分（１枚の）
きぬさや
１２枚くらい
だし汁
２かっぷ
お酒
大さじ４
砂糖
大さじ３〜
みりん
大さじ２〜
お醤油
大さじ４〜
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    細かく縦にきったこんにゃくは熱湯にさらし、あくをとりザルにあげとっておく

  2. 2

    きぬさやをそのままの形で熱湯で色よく茹でて冷水につけてザルにあげとっておく

  3. 3

    ジャガイモ、玉ねぎ、人参は食べやすい形にカットする

  4. 4

    フライパンにごま油をひき豚肉を両面炒めてから３を入れて更に少し炒める

  5. 5

    写真

    ４にだしとお酒を入れて（強火）おとしぶたをるす。（落としぶたがなかったらアルミホイル代用可能）

  6. 6

    ５が煮立って来たらアクをとり、中火にかえる。芋に火が通ったら（ようじが通るくらい）砂糖、ミリンを入れて５分

  7. 7

    お醤油をいれて落としぶたをし、芋の色を見ながら味がしみ込んだ所で絹さやをいれてさっと煮て完成

  8. 8

    補足：味見をしながら更に足りなかったらお醤油を足したりしてください

コツ・ポイント

仕上げの時、全体を混ぜる歳、ジャガイモがボロボロにならない様に気をつけてください〜。

そして今回のポイントは白滝の代わりにこんにゃくを使用しました〜！

このレシピの生い立ち

大人も子供も好きですよねコレ。おちつく一品です♡
レシピID : 2563461 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年4月8日
写真
まるまる27972
初心者の私でも、おいしくできました!!ありがとうございます♥

嬉しいコメント有難うございます！お芋の色もいい感じ！レポ感謝

2014年4月3日
写真
gomanyanko
白滝で作ってしまいましたがﾒｯﾁｬおいしかったﾃﾞｽ(≧∇≦)

白滝絶対◎！ジャガイモの色もとても美味しそう！レポ感謝感激♡

2014年4月2日
初れぽ
写真
42nd wave
肉じゃがに胡麻油初めて入れましたが、コクが出て美味しいんですね！

初レポ有難うございます！そうなんです胡麻油、隠し味（≧∇≦）

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あさやんNYC
定番やっぱりこれだよ〜肉じゃが
by あさやんNYC