豚小間と春キャベツの♡甘味噌炒め♡

豚小間と春キャベツの♡甘味噌炒め♡

Description

安~い豚コマとシャキシャキ春キャベツが
ピリ辛甘味噌に絡んで~ご飯が止まらない♡
野菜たっぷり入れて召し上がれ♡*^^*

材料 (4人分)

豚こま肉
250g
春キャベツ
200g
人参(千切り)
40g
ピーマン(細切り)
2個
新玉ねぎ
1個
 
塩胡椒
少々
大さじ2
 
~甘味噌~
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
 
胡麻油(仕上げ用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゃべつはざく切り、ピーマンと人参はほぞ切り、玉ねぎはくし切り
    (お好みの切り方でOK)

  2. 2

    写真

    甘味噌は材料を混ぜて、合わせておきます。
    しっかりした味の分量なので、味を見ながら、お好みで調節してね

  3. 3

    写真

    豚コマは袋に入れ、
    軽く塩胡椒をし、
    片栗粉を入れ、お肉全体に片栗粉が馴染むように揉み合わせておきます。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油大さじ1をいれ
    みじん切りしたにんにくを入れ香りをたたせます。

  5. 5

    写真

    片栗粉をまぶした
    豚肉を、火が通るまでキチンといためます。火が通ったらお皿に取り出しておきます。

  6. 6

    写真

    お肉を取り出した
    フライパンで野菜を炒めます。
    軽くしんなりするまで炒めます。

  7. 7

    写真

    きゃべつを入れます。

  8. 8

    写真

    フライパンをあおりながら、他の野菜と絡めるように炒めます。
    キャベツの量が半分ほどになったらOK

  9. 9

    写真

    お皿に取り出しておいたお肉を戻し、
    ②の甘味噌を流し入れ、いっきにフライパンをあおりながら炒めます。

  10. 10

    写真

    甘味噌が全体にいきわたったら、仕上げのごま油を鍋肌から回し入れ軽く炒めたら完成です♪

  11. 11

    *2014/04/13
    ♡話題入り♡
    させて頂きました。

    作って下さった
    皆様に
    心より♡感謝です
    ヾ(*⌒▽⌒)ノ

  12. 12

    *2015/01/14*
    ♡つくれぽ100人
    話題入りさせて頂きました。
    沢山のつくれぽを下さった皆様のおかげです。感謝

コツ・ポイント

★炒めすぎると、春キャベツの食感が無くなってしまいますので、キャベツを入れてからは一気に仕上げていきます。
★新玉ねぎを使う場合は、火の通りが早いので
少し大きめのくし切りくらいが、美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

肉野菜炒めが大好きな家族♪
特に甘味噌を絡めたこのレシピが大好き♪
ご飯おかわり~の声が止まらない^^; 
 食べ過ぎ注意なレシピです♪
レシピID : 2575428 公開日 : 14/04/06 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

324 (302人)
写真

2022年4月23日

彩りも良く美味しく出来ました。ごちそうさまでした(*´▿`*)

写真

2022年4月15日

甘味噌がとても美味しかったです。春キャベツも柔らかくて、野菜がいっぱい食べれますよ!

写真

2022年2月1日

ピリ辛みそ味でご飯が進みました(≧▽≦)

写真

2021年7月30日

お野菜をたくさん摂りたいときに作ります!ごはんも進んじゃう( ˶˙ᵕ˙˶ )

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね