豚小間と春キャベツの♡甘味噌炒め♡

豚小間と春キャベツの♡甘味噌炒め♡

Description

安~い豚コマとシャキシャキ春キャベツが
ピリ辛甘味噌に絡んで~ご飯が止まらない♡
野菜たっぷり入れて召し上がれ♡*^^*

材料 (4人分)

豚こま肉
250g
春キャベツ
200g
人参(千切り)
40g
ピーマン(細切り)
2個
新玉ねぎ
1個
 
塩胡椒
少々
大さじ2
 
~甘味噌~
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
 
胡麻油(仕上げ用)
大さじ1

作り方

1

写真

きゃべつはざく切り、ピーマンと人参はほぞ切り、玉ねぎはくし切り
(お好みの切り方でOK)

2

写真

甘味噌は材料を混ぜて、合わせておきます。
しっかりした味の分量なので、味を見ながら、お好みで調節してね

3

写真

豚コマは袋に入れ、
軽く塩胡椒をし、
片栗粉を入れ、お肉全体に片栗粉が馴染むように揉み合わせておきます。

4

写真

熱したフライパンに油大さじ1をいれ
みじん切りしたにんにくを入れ香りをたたせます。

5

写真

片栗粉をまぶした
豚肉を、火が通るまでキチンといためます。火が通ったらお皿に取り出しておきます。

6

写真

お肉を取り出した
フライパンで野菜を炒めます。
軽くしんなりするまで炒めます。

7

写真

きゃべつを入れます。

8

写真

フライパンをあおりながら、他の野菜と絡めるように炒めます。
キャベツの量が半分ほどになったらOK

9

写真

お皿に取り出しておいたお肉を戻し、
②の甘味噌を流し入れ、いっきにフライパンをあおりながら炒めます。

10

写真

甘味噌が全体にいきわたったら、仕上げのごま油を鍋肌から回し入れ軽く炒めたら完成です♪

11

*2014/04/13
♡話題入り♡
させて頂きました。

作って下さった
皆様に
心より♡感謝です
ヾ(*⌒▽⌒)ノ

12

*2015/01/14*
♡つくれぽ100人
話題入りさせて頂きました。
沢山のつくれぽを下さった皆様のおかげです。感謝

コツ・ポイント

★炒めすぎると、春キャベツの食感が無くなってしまいますので、キャベツを入れてからは一気に仕上げていきます。
★新玉ねぎを使う場合は、火の通りが早いので
少し大きめのくし切りくらいが、美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

肉野菜炒めが大好きな家族♪
特に甘味噌を絡めたこのレシピが大好き♪
ご飯おかわり~の声が止まらない^^; 
 食べ過ぎ注意なレシピです♪
レシピID : 2575428 公開日 : 14/04/06 更新日 : 15/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

286 (269人)

19/11/30

写真

久々に作りました。美味しかったです♪

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19/11/28

写真

しっかり味でご飯も進む♪2歳の娘も「美味しい」と嬉しそうでした♪

イエローバード

19/10/22

写真

胡椒かけてみました♡とっても美味しいです(*^^*)また作ります

kt0521

19/10/01

写真

甘味噌とキャベツが合う〜♡タレが絡んだお肉も柔らかくって美味し〜

pinkあゆみん

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