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あさりは砂抜きをし、殻ごとよく洗う。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(塩は分量外)を入れる。
筍は3センチの長さの短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。大葉は千切りにする。
スパゲッティを表示時間に従って茹で始める。
フライパンにCO・OPエキストラバージンオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
よい香りがしてきたら筍を加えてさっと炒める。
[6]にあさりと酒を加え、強火にし、ふたをして蒸し焼きにする(約3分)。
あさりの殻が開いたら、しょうゆを加え、火からおろし、湯を切った[4]を加え、全体を混ぜる。
[8]を皿に盛り、大葉を散らす。
おいしいですよね☆ありがとうございます♪
ありがとうございます♪たけのこの時期ですものね☆
採れたて☆おいしいですよね。ありがとうございます♪
ありがとうございます♪スープもおいしいですよね☆