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冷凍そら豆を塩茹でし、熱が冷めたら薄皮をむく。
フライパンで炒り卵を作り、皿に取り出し、あら熱を取る。
ボウルに、炊きたてご飯を入れ、<琉球もろみ酢>を混ぜ合わせる。さらに、鮭フレーク、ワカメふりかけ、炒り卵、塩を入れ、混ぜる。
そら豆を入れ、さっくりと混ぜ合わせて出来上がり!