焼きビーフン

干ししいたけは水で戻す。

にんじんは細切りにする。

ニラは5㎝程度の長さに切る。

豚肉も同様に細切りにする。

ビーフンはぬるま湯で5～10分程度硬めに戻す。

調味料を合わせておく。

にんじん、もやしを加える。

火が通り始めたら、合わせ調味料を加える。

沸騰し始めたら、ビーフンを加え、水気を全部吸うまで炒める

味が足らなければ、塩で調整し、最後にごま油をかける。