母の味❀キャベツとさつま揚げの炒めもの

母の味❀キャベツとさつま揚げの炒めものの画像

Description

レシピ本・おいしい健康掲載・れぽ1,000件感謝です♡
さつま揚げの旨みとキャベツの甘味を卵でやさしくとじました❀

材料 (3~4人分)

400g(4分の1玉程度)
2~3枚
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ2
100cc
顆粒だし
小さじ半分
★砂糖
大さじ1
★醤油(お好みで加減してください)
大さじ1~2
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

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    キャベツはざく切り、さつま揚げは斜め薄切りに切っておきます。

  2. 2

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    鍋を熱してサラダ油を鍋底全体になじませます。さつま揚げ、キャベツの順に中火で炒めます。
    さつま揚げが焦げやすいので注意

  3. 3

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    水と顆粒だしを入れ、ふたをして5分ほど中火で蒸し焼きにします。キャベツに水分が含みペチャッとなります。

  4. 4

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    ★の調味料を入れてさらに3分ほど煮詰めて、溶き卵を全体に回し入れます。
    ふたをして強火で1分。火を止めて完成です。

  5. 5

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    oyukidesuさんがピリ辛牛蒡のさつま揚げで作ってくださりました!食感よし辛さありでご飯がすすみますね♬ありがとう♡

  6. 6

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    りら1111さんから小エビ入りのれぽが届きました!
    香り良く美味しそう♬アレンジれぽありがとう♡

  7. 7

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    クックGOF44S☆さんが2回目は小松菜でアレンジしてくださりました!
    ある食材で当レシピ活用に心より感謝です♡

  8. 8

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    pitachan1さんが紅生姜入りのさつま揚げでリピしてくださりました!
    味も変わって楽しいと嬉しいコメント☆ありがとう

  9. 9

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    うさぎのハッピーさんが【食べ盛りの息子達のお腹に良し、家計に良し!このレシピ最高です】
    と大変嬉しいコメントを!有難う♡

  10. 10

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    sakuraロゼットさんが白だし醤油で作ってくださりました‼
    アレンジ有難うございます♡
    早速作ってみます♬

  11. 11

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    JEWEL♡さんが【いつも作らせていただいてます♪コスパ、味共に最強です!!】
    母へ伝えますね~嬉しいコメントを有難う♡

  12. 12

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    ゆすひとさんが【野菜揚げと硬くて残念なレタスで作りました!火を入れて美味しく♡】レタスでも美味しいと嬉しい情報を有難う♬

  13. 13

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    まるまるこ3さんがひき肉入りで仕上げてくださりました‼煮物苦手なお子様にも喜ばれそうですネ♬
    是非ご参考に♡

  14. 14

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    14.5.7 話題入りさせていただきました♬ありがとうございます♡

  15. 15

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    15.2.22 2度目の話題入りができました♬
    ありがとうございます♡

  16. 16

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    2015年クックパッドの夏レシピに掲載させていただきました♬

  17. 17

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    おいしい健康にてご紹介していただきました♬
    https://kenko.cookpad.com/recipes/9324

  18. 18

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    19/2/22発売【簡単&節約ボリュームおかず】に掲載していただきました♬

コツ・ポイント

さつま揚げが鍋底にくっつき焦げやすいので、よくヘラで返して炒めてください。
醤油は薄味が好みの方は大さじ1程度。濃い味でしたら大さじ2位が良いかと思います。
彩りに人参を入れてもキレイです。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母がよく作ってくれたキャベツの炒めものです。
忙しい時は、卵を入れる前の段階まで作っておき、食べる直前に卵を入れてアツアツを頂きます。
簡単にできるので我が家の定番です♬
レシピID : 2586971 公開日 : 14/04/14 更新日 : 23/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆ゆみよ☆
甘くておいしいです✨リピです♫

ゆみよさ〜んお元気でしたか?キャベツ沢山消費できたでしょうか(^^)さつま揚げふっくらリピ有難うございます♡暑さご自愛くださいね

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もんずん
簡単でとても美味しかったです!家族にも好評でした!さつま揚げあったらまた作ります♪♪

初めまして♬キャベツがとても柔らかで味が染みていますね!皆さんで召し上がって頂き有難う♡さつま揚げで是非また思い出してくださいね

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yunapi☆
runaさんこんばんは✨今回はキャベツの他に人参と青梗菜も加えて〜この調味料の配合とても好みです♪素敵レシピいつも感謝です❤

ゆなぴーさん♬青梗菜サラダに続きこちらも有難う♡お野菜たっぷり一品で大満足ですね!レシピ役に立ちますか?嬉しいタグに癒されました

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chi−ちゃん
レポ遅くなったけど先日の母の日に作ったよ♪当日会えなかった実母を思いながら美味しく頂きました😋runaさんいつも有難う❣️

chiちゃん♬母の日…贈り物とは限らずですねお母様を思いながらお食事作りや楽しむ気持ち…私も見習わないと!沢山作って頂き有難う♡