母の味❀キャベツとさつま揚げの炒めもの

母の味❀キャベツとさつま揚げの炒めもの
おいしい健康掲載☆100人話題入り感謝♡
さつま揚げの旨みとキャベツの甘味を卵でやさしくとじました❀

材料 (3~4人分)

キャベツ(ざく切り)
400g(4分の1玉程度)
さつま揚げ
2~3枚
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ2
100cc
小さじ半分
★砂糖
大さじ1
★醤油(お好みで加減してください)
大さじ1~2
大さじ1

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キャベツはざく切り、さつま揚げは斜め薄切りに切っておきます。

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鍋を熱してサラダ油を鍋底全体になじませます。さつま揚げ、キャベツの順に中火で炒めます。
さつま揚げが焦げやすいので注意

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水と顆粒だしを入れ、ふたをして5分ほど中火で蒸し焼きにします。キャベツに水分が含みペチャッとなります。

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★の調味料を入れてさらに3分ほど煮詰めて、溶き卵を全体に回し入れます。
ふたをして強火で1分。火を止めて完成です。

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oyukidesuさんがピリ辛牛蒡のさつま揚げで作ってくださりました!食感よし辛さありでご飯がすすみますね♬ありがとう♡

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りら1111さんから小エビ入りのれぽが届きました!
香り良く美味しそう♬アレンジれぽありがとう♡

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クックGOF44S☆さんが2回目は小松菜でアレンジしてくださりました!
ある食材で当レシピ活用に心より感謝です♡

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pitachan1さんが紅生姜入りのさつま揚げでリピしてくださりました!
味も変わって楽しいと嬉しいコメント☆ありがとう

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うさぎのハッピーさんが【食べ盛りの息子達のお腹に良し、家計に良し!このレシピ最高です】
と大変嬉しいコメントを!有難う♡

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sakuraロゼットさんが白だし醤油で作ってくださりました‼
アレンジ有難うございます♡
早速作ってみます♬

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JEWEL♡さんが【いつも作らせていただいてます♪コスパ、味共に最強です!!】
母へ伝えますね~嬉しいコメントを有難う♡

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ゆすひとさんが【野菜揚げと硬くて残念なレタスで作りました!火を入れて美味しく♡】レタスでも美味しいと嬉しい情報を有難う♬

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14.5.7 話題入りさせていただきました♬ありがとうございます♡

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15.2.22 2度目の話題入りができました♬
ありがとうございます♡

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2015年クックパッドの夏レシピに掲載させていただきました♬

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おいしい健康にてご紹介していただきました♬
https://kenko.cookpad.com/recipes/9324

コツ・ポイント

さつま揚げが鍋底にくっつき焦げやすいので、よくヘラで返して炒めてください。
醤油は薄味が好みの方は大さじ1程度。濃い味でしたら大さじ2位が良いかと思います。
彩りに人参を入れてもキレイです。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母がよく作ってくれたキャベツの炒めものです。
忙しい時は、卵を入れる前の段階まで作っておき、食べる直前に卵を入れてアツアツを頂きます。
簡単にできるので我が家の定番です♬
レシピID : 2586971 公開日 : 14/04/14 更新日 : 18/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

691 (446人)

18/12/07

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私も今夜お世話に♪優しい甘さでとっても美味♪北海道は雪どうですか

つつくみ

両想い嬉♡母喜ぶコメ有難う♬一気に積雪20㎝雪かきグッタリ笑

18/12/04

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野菜天で♪卵でとじるところが主人のお気に入りです!美味し有難う~

めみたん☆

野菜天食感大好き!旦那様お気入嬉☆師走忙しいですねスロー了解

18/12/03

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竹輪で☆もう自分のレシピかのようにチャッチャと^^いつも美味し♪

chichankun

チャチャッと嬉♬鹿児島は暖かいかしら?ミルフィーユ鍋美味よ♡

18/11/30

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runaさんのお料理上手はお母様譲りなのね~☆超美味♪ご馳走様♡

シビシビさん

作りたい気持ちに負けてしまい四苦八苦上手?笑)連日有難う♡

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runa10 2018年11月17日 21:35
カナさん、こんばんは!
大変遅くなりました〜汗
1週間分のコメントをいただいたかのようで〜
長文を楽しく、オーツミルクの活用法まで学ぶことが出来ました!
ありがとうございます。
入浴剤にまで使えるとは、驚きです。
ひと昔、ふた昔前?に流行した米ぬか石鹸が頭に浮かびました。
オートミールと糠は別物ですが、保湿効果あり?
コーヒーと割ってカフェオレ!
次回は私も作ってみます( ´ ▽ ` )

カナダでは、オートミールは主食に近いものなのかしら?
カナさんがいくつもレシピ化できる理由が気になっています(笑)
パンケーキは、仰る通り札幌には沢山のお店がありますよ〜
ふわふわ厚みがあるスフレタイプが人気です。
手作りの魅力にはかないませんけどね♬
私は甘党なのでコンポートをのせちゃいましたが、シンプルなパンケーキには目玉焼きや野菜サンドしてお食事系が良いのかな!

ヨーグルトは、お手軽ですね!
毎日、食べたいくらいハマりそうな予感…
また粉を作り置きします。

カナダは札幌より冷えが厳しいのですね。
ピリピリ、吐息が白いことでしょう。
こちらは、例年になく遅い冬なんですよ。

runa10 2018年11月17日 21:43
イルミネーションは大好きですが、雪は要らない〜ですね(笑)

コーンパンは、気が向いた時で良いですから!
指のケガが心配。
調味料系は、輸入食品扱うカルディから想像すると缶詰や瓶詰のイメージがあります。
そうそう、返れぽは気になさらずにね。
オートミールの活用にワクワクの1週間、カナさんに感謝いっぱいなんですから。
では、引き続き楽しい休日をお過ごしくださいね♡
CANADOLL 2018年11月19日 07:07
runaさん♪

キャーお気遣いの言葉の数々に感激ウルルン涙でした〜( ; ; )

日本は月曜の朝、週の始まりですね〜
いかがお過ごしでしょうか?
こちらの週末は雪降りで寒く
早くも雪かきに追われていました〜(>人<;)

runaさんのコメントを読むちょっと前に
母から今年は冬の訪れが遅くとメールがあったので
同じ内容(札幌)にほっこり♡親近感を抱いてました(^^)♪
ほんとっ、雪、要らないですよね〜 汗

先ほどアルさんからオートミール粉のれぽが届けられ
フォルダに入っていたレシピだったのでビックリ!
良いアイディア♪オートミール粉で焼いてみようと思っています♪

毎冬寒さと乾燥が激しいので対策はしてるのに
体力落ち気味のタイミングで一気にダウンしてしまい
ちょっと喉が腫れぼったい感じです。
ニンニクのスープ作ろうかと思っている所の
runaさんれぽ♡辺コメの青じそ入り!を見る度に恥((^^;;)

バナナスコーンも明日に延期になりそうです。すみません⤵︎
(大会みたいな⁈言い回し 笑)

runaさんもお身体ご自愛下さいね!
風邪菌やっつけて(笑
またお邪魔させて頂きます!
CANADOLL 2018年12月05日 00:35
runaさん♪

先日はオーツミルクにつくれぽをありがとうございました!
シナモン入りお試し共感とても嬉しく拝見しました(^o^)
後ろに移っていたGABANも懐かしい!笑

先ほど、牛蒡のピリ辛のつくれぽのコメントで
とても美味しいの、もが抜けてました!
誤字脱字、申し訳ありません!m(__)m
あ〜最近(⁈だけ笑)ボケばかり〜反省です⤵︎

でも牛蒡の噛みごたえ抜群♬
レシピ紹介の通りだなって思いましたけど(^O^)
中華屋さんに行けたみたいなプロのお味で
本当に美味しく頂き幸せでした(^^)
ご馳走さまです☆

もう12月ですね!早〜っ
runaさん大変お忙しいとは思いますが
どうぞお体に気をつけて♡
では、またキッチンにお邪魔させてもらいま〜す♪(^_^)
runa10 2018年12月05日 18:00
カナさん、こんばんは~
前回コメントをいただいて、そしてクリームコーンパンとバナナスコーンにWれぽまでいただいておりながら、コメントすっかり・・・
申し訳ございません><
このルーズさお許しください。
全粒粉とオートミール粉のパン、そしてスコーン。
焼いている時から良い香りが漂ってきたことでしょうね‼
カナさん流のアレンジ大歓迎です。
お陰で私も学ぶことができます。
そしてオーツ粉を使ったレシピがどんどん増えていらして‼
アルさんの塩酒粕レシピ数に追いつく勢いかしら⁉

牛蒡は千切りが面倒で大雑把に作ったレシピなんですよ。
顎が鍛えられますよね~(笑)
万願寺ししとうはご実家から送っていただいたのでしょうか。
カナダで入手難しそうな印象があります。
味付け、気に入っていただけて良かった♡

オーツミルクは、初回は漬けた水ごとブレンダーかけてしまって・・・
今回はしっかりザルにあげてから使用しました><
新レシピのココア気になっています~♡
カナさん宅はクリスマスの飾りつけや準備に楽しまれる頃でしょうか。お互い空き時間にクック楽しみたいですね。
いつもありがとうございます(^_-)-☆
CANADOLL 2018年12月06日 03:00
runaさん

またすみません〜(^^;;
牛蒡の切り方に共感で私のごぼうスープも輪切りは
同じ気持ちからきています。
きんぴらごぼうも肩こりキツイ〜 笑
なのであの切り方はすごく良いですね!顎もエクササイズ〜♪笑

オーツミルク、そうだったんですね!
実は試作してる時、ザルであげるのが面倒で(^_^;)
浸した水と作ったことあるんですが
そのまま使うと、なんとなくですが「えぐみ」が残る気がします。
米研ぎの始めの白濁した水はいらないのと同じ?!?
日本ではあまり馴染みがない食材をお試し頂き、
もう感激感激ですよ〜〜 アルちゃんにも笑♪
ココアも気にかけて頂いて嬉しいです!
こちらはホットチョコ&マシュマロが冬の定番の飲み方ですが
シナモンスティックも良ければお試し下さいね〜
↑煮込んでも後入れでも、パウダーでも◯♪
runaさんは、もうご存知ですよね。失礼いたしました〜(^_^;)

カナダのクリスマス、とっても素敵なんですよ〜✨
runaさんおいでー笑
ちょっとづつですが我が家も飾り付けてます♪
(本当ちょっとだけ笑)

runaさんのお宅はいかがですか?
ではまた〜(^_-)!
runa10 2018年12月06日 10:02
カナさん、おはようございます。

長文楽しく読ませていただきました‼
前半削除しちゃいましたが良かったのかな?
こちらご帰省の時は、是非是非お会いしましょうよ。
GWあたりかしら?日本は何せ11連休という話・・・
と勝手に舞い上がっています(笑)
その際は連絡先お伝えしますので♬
北海道人の慣れ慣れしさ丸出しですね(+o+)
コーンパンはふわふわでしたか‼
小麦粉使わずにふわ感を出すことができてこれも大きな収穫です。
いえ、カナさんの愛情こもった手捏ねの生地作りと発酵がお上手であったからでしょう。
固めの生地でしょうから、手指大変であったと思います。
ありがとうね~~♡
オーツミルクは、やっぱりザル揚げ必要ですね。
おっしゃるとおり、米研ぎ後の水感覚。(笑)
れぽには書いていませんがレシピよく読まず勘違い多い私・・・もう大丈夫ですからね‼
マシュマロあるので浮かばせてみます。
runa10 2018年12月06日 10:03
クリスマスは、数年前の電飾ブームにのっかり家のまわり、ベランダ、庭、玄関とキラキラさせていました。
数年でしたが。。。
子供達が大きくなり、今はクローゼットに潜んでしまったの。
カナダではクリスマスは大イベントですものね。
ブログでまた教えてください。
では仕事なのでこの辺で~~
CANADOLL 2018年12月07日 10:28
runaさん♪

前回の削除ありがとうございました!
言葉不足ですみません、バッチリです
しかもお仕事中に貴重なお休み時間を割いて
頂きまして恐縮です!

今度是非お会いしましょうね〜(^_-)☆
基本的にいつでも里帰りGO!なので
日程が決まり次第またご連絡させて頂きます♪
来年11連休は長いですよね‼︎
それはますます帰りたい気がしてきたりして〜(^_^;)

子供達の学校という理由が1番大きな壁で。
ちなみにこちらは6月末で夏休みに入ります♪
楽しみにイメージを抱きつつ(←私も舞い上がる!)
予定を立ててみようかなと思います(^^)!

前回のコメントで、万願寺とうがらし何処で手に入れるかの
ご質問で忘れて、というか〜文字数制限で伝え切れずにいました。
今、中国系のスーパーで日本産のごぼう、長芋など
空輸で扱うお店がありまして!そこに置いてあったので
もしかすると?日本から〜??
でも大概は中国産の野菜、あとは韓国・台湾なので
アジアン食材を取り扱うスーパーでゲットしました!
私が暮らし始めた時よりも、もの凄ーく便利になったんですよ♪
CANADOLL 2018年12月07日 10:36
クリスマスの装飾の話しでキラキラ可愛いんだろうな〜✨
でもrunaさんのお子さんは、もう大学生と高校生(プロフィール)!
そうでしたか〜
その年頃は友達との時間も増えるし、runaさんやっぱり寂しい??
でしょうか〜⁉️
その辺りも今度聞いてみたいなぁ〜(*´꒳`*) in ススキノ♡
↑舞い上がってるー 笑

もう週末ですね!早〜っ
runaさん、キッチン活動にお仕事、スゴイ☆
でもくれぐれも無理なく、この週末エンジョイして下さいね!
ではまたでーす!( ^∀^)