余り物でも安心☆きゅうりのお吸い物☆

きゅうりは塩を振って板ずりし、水洗いした後千切りにする。
材料欄★印を合わせて水溶き片栗粉を作る。

【きゅうりの千切りの方法】
斜め薄切りにした後、重ねて縦に細く切るときれいに早くできる。

鍋に材料欄◎印の水と顆粒だしを入れて中火にかける。
沸騰したらきゅうりを入れ、数秒たったら材料欄☆印の調味料を入れる。